Voir la version complète : Quand cuisinez-vous?
marienoelle
07/06/2013, 09:31
Bonjour!
Je me demande si je cuisine en grande quantité le soir et que je réchauffe au diner ou si je cuisine le matin avec les enfants et recuisine le soir pour ma famille?
Vous quelle est votre façon de fonctionner?
Marie:cool:
La plupart du temps, je cuisine à 7 heures le matin avant l'arrivée des enfants....je coupe mes légumes mais je les fais cuire vers 10h30/ 10h45 ou si c'est un plat tout en un je le prépare et le met au frigidaire jusqu'à temps de le mettre au four( exemple: paté chinois)
mélanie33
07/06/2013, 11:59
Ici, vers 4h30 j'ai presque plus d'amis....1 ou2....alors on rentre de dehors vers 4h30-4h45 et je les garde avec moi en haut dans la cuisine pendant que je fais le souper qui sera le diner du lendemain ;) Pour les trucs qui demandent plus de cuisson comme les patés au poulet ou les quiches, je le prépare en grande quantité une fois de temps en temps avec la sauce a spag et les soupes ou potages maison que je fais et je congele ;)
J'oubliais....mon buffet est rempli de pate a modeler, dessin, jouets de tout genre (blocs, casse-tete, etc) donc ils jouent a ca pendant que je cuisine ;)
PHANILIPRIX
07/06/2013, 12:08
Pendant mes heures de garderie je me.consacre entierement à eux j'ai recours aux services d'un traiteur pour les repas de ma gardo pour ma famille je prépare le week end ou c'est mon chum qui le fait car il arrive à 15 h. Pareil pour le ménage, la fin de semaine et balais 12 fois par jour...lol
mini cocci
07/06/2013, 12:39
Moi l'après-midi pendant les dodos, je coupe les légumes, patate etc...je prépare la viande pour qu'elle soit prête à aller au four. Je n'ai plus qu'à mettre la viande au four à 3 ou 4h dépendamment du temps de cuisson....et à 5h quand les amis sont partis alors je fais cuire les légumes, patates, riz couscous etc.....Ceci est mon repas du soir pour ma famille et je réchauffe le reste le lendemain! Comme ça je ne perd pas de temps à cuisiner le soir ou la fin de semaine. ;)
Chez nous... y'a jamais de reste :p Mon conjoint, mon fils de 20 ans, mon fils de 14 ans, ma fille de 10 ans et le dernier mais non le moindre... mon dernier né de 2 ans et demi... il faudrait que je cuisine dans des marmittes de restaurant :laugh:... de toute façon, l'alimentation que j'offre aux touts petits n'est pas la même que celle que mange mes autres estomacs. Comme là, c'est l'été... mon conjoint adore le b.b.q. je me vois mal servir des t-bone aux enfants le lendemains midi ;)
Je fais comme cri-cri pour tout ce qui se congèle... je fais en quantité industrielle:) Pour les diners je les prépare le matin tôt, je décide souvent le matin même ce que les enfants mangeront le midi... je me fis à la température et à leur humeur et leur état de santé et le soir pour le souper, la viande à dégeler pendant la journée, les légumes dans la marguerites, mes 2 plus vieux font les salades... c'est ça où la vaisselle... ils "adorent" faire la salade :laugh: il reste plus que l'accompagnement qui demande rarement ben ben du temps à préparer.
Le vendredi soir... la madame elle se "call" du restaurant ;)
Si tu n'aimes pas faire à manger... c'est à virer fou :D
ptitebibite
07/06/2013, 13:09
Moi je cuisine la nuit! :laugh: Je pars souvent la mijoteuse avant d'aller au lit. Ou le matin pour que le souper soit prêt.
Tatie Gege
07/06/2013, 13:15
Le soir après que les enfants soient partie ou la fin de semaine. Je fais souvent de grande quantité(soupe, potage, paté chinois,sauce spag, quiche, etc etc) et je congèle. :)
Je me suis trouvé une méthode, sinon, c'est vrai que c'est à virer fou!
Je coupe et prépare presque tous mes légumes le dimanche PM avec mon mari. Vraiment presque tout y passe, même les oignons sont émincés...
Donc, tout est prêt pour préparer une salade, une soupe, un sauté de légumes, des crudités...
Je fais mes sauces en grande quantité quand je n'en ai plus et je congèle. Sauce rosée, sauce alfredo, sauce tomates, sauce bolognaise. Même chose pour les potages.
Je fais cuire deux ou trois poulet à la fois. Une fois cuit, je désosse et congèle. J'utilise ensuite pour les sandwichs, les riz au poulet, les vols au vent, les soupes au poulet, les cari de poulet.... bref, les recettes sont sans limites.
Je marine des cubes de viande que j'embroche, et que je congèle... C'est donc facile à cuire pendant les heures de garderie.
Je suis une lève tôt, donc je prépare mes mijoté à 5 heures AM et ils sont prêts à manger pour le dîner...
C'est beaucoup d'énergie, mais une saine alimentation fait partie de nos priorités familiales. J'ai toujours un "en cas" prêt à servir dans le congélateur... Du genre; galette de thon, boulettes de viande, "végéburger".
J'ai déjà essayé de congeler mon riz, mais ce n'était pas un succès!
marienoelle
10/06/2013, 10:26
Merci bien pour toutes vos réponses! Je vais essayer toutes sortes de façons et je trouverai la mienne! Moi aussi j'ai une grosse famille et ça me prendrait des marmites de restaurant...!! Au dépat, je pensais vraiment cuisiner avec les enfants, j'adore cuisiner....On verra quelle dynamique de groupe j'aurai! :) Merci encore et bonne journée!
karinechouinard
10/06/2013, 13:20
Bonjour tout le monde. Pour ma par je cuisine souvent le matin de bonne heure avant que les petits loups arrive. Mais j'aimerais beaucoup avoir des recettes de mijoteuse si vous en avez ! J'en ai pas bcp mais j'adore sa car ses tellement plus facile avec la garderie et les soupers !! Donc si vous avez des bonne recettes d'un peu de tout pour la mijoteuse et vous voulez les partager j'adorerais les lires et les essayer !!!! Merci :)
Cubes de porc tomates, orange et anis étoilé
- Environ 2 livres de cubes de porc (je les coupe très petits)
Je les enfarine et je les fais brunir dans un poêlon avant de les mettre dans la mijoteuse.
- Une boîte de tomates en dés aux épices italiennes (je prends la marque AYLMERS)
- Environ 125 ml de bouillon de poulet maison (ou du commerce)
- Environ 200 ml de jus d'oranges
- zeste d'orange
- 5-6 anis étoilé
- graines d'anis au goût
- un ou deux oignons haché finement
Je laisse mijoter environ 5-6 heures. Je sers ce repas avec des tagliatelles et une portion de légumes verts vapeur.
Moi on rentre à 10h30, on monte en haut, les enfants sont en jeux libres et ils ont un film, pendant que je prépare le dîner. On mange santé à tous les jours et j'essai de faire des repas qui ne prennent pas plus de 45 min de préparation.
ptitebibite
10/06/2013, 13:52
Bonjour tout le monde. Pour ma par je cuisine souvent le matin de bonne heure avant que les petits loups arrive. Mais j'aimerais beaucoup avoir des recettes de mijoteuse si vous en avez ! J'en ai pas bcp mais j'adore sa car ses tellement plus facile avec la garderie et les soupers !! Donc si vous avez des bonne recettes d'un peu de tout pour la mijoteuse et vous voulez les partager j'adorerais les lires et les essayer !!!! Merci :)
Un poulet entier (2 pierres d'un coup).
2 carottes coupées en gros morceaux
2 branches de céleri coupées en morceaux
1 oignon en quartier
1 clou de girofle
2 c. thé de grains de poivre non moulu
2 feuilles de laurier
1 poulet d'environ 1,6 kg sans la peau
Eau et Sel
1. Mettre les légumes et les épices au fond de la mijoteuse. Déposer le poulet et couvrir d'eau (jusqu'à 5 cm du bord). Saler légèrement.
2. Cuire à Low pendant 8 hrs.
Poulet ultra tendre et juteux!
Et ce qu'il y a de merveilleux avec cette recette, c'est que le bouillon se fait en même temps. :yes: Pas besoin de faire bouillir les os après pour avoir un bon bouillon. Reste juste à filtrer pour enlever les morceaux de légumes et les grains de poivre. Le bouillon est clair et pas gras du tout. Parfait pour la soupe du lendemain!
Poulet à la sarriette
Dans une grande mijoteuse:
Environ 6 hauts de cuisses de poulet
Environ 2 tasses de bouillon de poulet
Sel, poivre
Un peu de sauge séchée
Beaucoup de sariette fraîche
Deux échalotes
Environ 12 Pommes de terre grelot
Environ 5 Carottes coupées en rondelles
Je laisse mijoter environ 5 heures.
J'y vais à l'œil pour les quantités.
sweetie-pia
10/06/2013, 14:03
pour la garderie je cuisine souvent a partire de 10:45, les amis son en jeux libre, tout depend du repas a preparer, des foi ses le soir d'avant ou la mijoteuse et souvent mon mari cuisine.
pour les repas maison, ses fait apres mes hrs de travail, je considere comme les autre qui travail hors de la maison, on soupe souvent vers les 7hrs meme plus tard. tout depend se qu'il y a faire dans la soiree, soccer, parc, sortie ect.....masi je cuisine jamais pour ma famille durant les hrs de garderie.
recette qui furreur poulet a la salsa...poitrine de poulet et salsa a low pour 4 hrs, simple facile et vite hihi