Bonjour,

Le brocoli est très populaire par ici, on le cuisine en potage, en gratin avec ou sans autres légumes, dans les pâtes avec une sauce blanche et jambon, dans les pâte avec une sauce blanche au fromage, dans les pâtes avec une sauce rosée et des champignons, dans du riz, dans la pizza, rôti au four avec d'autres légumes + huile d'olive et herbes, rôti sur le BBQ avec d'autres légumes + huile d'olive et herbes, sauté dans la poêle avec huile d'olive + herbes et autres légumes ou non, à la vapeur, blanchi avec une trempette, blanchi ou non en salade avec feta et autres légumes, haché en croquettes avec d'autres légumes, etc.
J'ai toujours du brocoli dans mon frigo et il se retrouve toujours au moins une fois sur mon menu sous une forme ou une autre. :laugh:

mon loulou adore en purée avec de la courgette verte et vache kiri, en napolitain (sorte d'hachi parmentier avec une couche purée carottes nouvelles et courgettes jaunes, une couche de poisson : barbu, colin, cabillau, saumon ou autre, et une autre couche de purée brocoli épinard), en poëllé avec du chou romanesco, en salade composé, en velouté avec es champignons et de la crème fraîche.

c'est très intéressant tout ce qu'on peut faire avec les petits arbres hhhhh.
moi aussi je me demandais comment l’intégrer plus dans le menu car c'est pas un légume que je consomme, c'est plutôt pour ma puce de 10mois, elle doit être tannée des purées et potages!! :)