Je fais moi aussi mon fondant. Mais, moi, j'ai trouvé une recette super simple à faire à base de tartinade à la guimauve (Fluff). En fait, tu y ajoutes du sucre à glacer et le tour est joué. Je rajoute une cuillère à soupe d'huile végétale (pas dans la recette originale), il se travaille mieux. J'ai déjà essayé la recette à base de guimauve et j'ai dû jeter le fondant car il n'était pas malléable du tout. Pourtant, j'avais suivi la recette à la lettre.

T peux sans problème mettre ton gâteau recouvert de fondant au frigo! Tu le sors qqs heures avant sur le comptoir, sans lui toucher et ça va être bon quand même!

C'est déconseiller de mettre le fondant au frigo quand il est dans le sac.. Il va devenir bcp trop dur et moins malléable.. Un coup sur le gâteau, ça change pas grand chose.. Personnellement, j'ai remarqué qu'il est un peu moins "tendre" après avoir été au frigo, mais c'est bon quand même la!! ;)

Tu nous montreras une photo!!

Moi aussi j'ai un beau mois de mai! Un gâteau joshua perets pour ma cousine, un gros gâteau de baptême 3 étages pour mon amie, un gâteau-test à l'érable (ou café je suis pas encore décidée) et un gâteau de fête pour un ami de la garderie! :) hihi

Bonjour les filles,

Je voulais juste vous montrer le résultat final. Comme d'habitude, j'ai eu quelques mésaventures et j'ai dû faire quelques modifications en cours de route, mais je suis tout de même très satisfaite du résultat.

Tout d'abord, en faisant mon dessin (carte aux trésor et bonhomme), j'ai sous-estimé le temps que ça me prendrait (4h30 d'ouvrage en tout!). Du coup, je me suis couchée très tard (12h45). Je peux vous dire que j'avais hâte de me mettre au lit! :laugh:

Ensuite, c'est la première fois que je faisais de la ganache au chocolat blanc. Sur la recette, ça disait de le réfrigérer 1 heure avant de glacer le gâteau, mais après une heure c'était encore très liquide. J'ai eu très peur d'avoir raté la recette. Bref, j'ai glacé le gâteau le lendemain matin avant l'arrivée des amis de la garderie et heureusement, la ganache avait une meilleure consistance. ;) Cependant, elle avait plus la consistance du caramel alors je n'ai pas pu glacer mon gâteau en entier avec, mais seulement au centre des étages. J'ai finalisé avec un glaçage à la vanille.

Et dernière petite bad luck: je n'ai pas réussi à recouvrir le gâteau de fondant car il était vraiment très gros (12" de diamètre). Je devais déborder de chaque côté de mon tapis pour rouler le fondant et quand je voulais le soulever pour le mettre sur la gâteau, il déchirait. Je me suis donc résignée à le glacer avec du glaçage à la vanille.

Voici le résultat:

Sur un autre angle:

Wow c'est un superbe gâteau . Il y a de l'amour la dedans...
Bravo ton fils devait être tellement content

Je ne sais pas quelle recette de fondant vous untilisez mais la mienne est ultra rapide et à froid, donc je la mets toujours le même jour sur un gateau fait la veille.

Je mixe les ingrédients, ça fait une boule divine et malléable que je pose au centre du gateau et je tire jusqu'à ce que ça le recouvre entièrement.

As-tu visionné les vidéos que je t'avais mis la dernière fois soleil02? Il y a vraiment beaucoup d'infos la dessus...

Moi tout fonctionne parfaitement...

Oui, c'est justement celle-là que je n'ai pas réussi. Pourtant, j'avais suivi la recette à la lettre. Mais c'est pas grave, ma recette est vraiment très simple à faire et mon fondant se travaille vraiment bien. Ce qui a causé le problème, c'est la grosseur du gâteau et la grandeur de mon tapis. Et je crois que mon fondant était trop mince aussi. J'ai failli faire une autre recette de fondant, mais j'avais peur que ça marche pas plus et gaspiller encore plus de fondant alors j'ai opté pour le glaçage blanc.

Vraiment très beau!!! Ton fils devais être heureux!

Superbe gâteau ! BRavo!

Je n'aime pas les fondants à la guimauve, mais peut-être que j'essaierai ta recette avec la tartinade. j'aime bien essayer des trucs.