Pièce jointe 1730

Une piste de ski, les sapins, c'est moi qui les ai faits avec un cornet en dessous..

Pièce jointe 1731

Un gâteau de pâques

Pièce jointe 1732

Un gâteau en forme de livre.. Le garçon, c'est en plastique loll

Pièce jointe 1733

Des fleurs que j'avais appris a faire dans un cours

Pièce jointe 1734

Y'a juste l'oiseau qui se mange pas ;)

Pièce jointe 1735

Un terrain de tennis que j'ai fait pour mon chum maniaque de tennis lol

Pièce jointe 1736

D'autres fleurs en fondant

Pièce jointe 1737

Mario bros et luigi (encore un dessin)

Pièce jointe 1738

(Pas sûre que ça va marcher) mais un des gâteaux pour la fête d'un ami de la garderie

Bon! Ahaha les autres gâteaux, ça revient pas mal tout au même ;) des dessins différents, mais j'ai mis pas mal les plus beaux ;)

Merci Cri-Cri! Je me tanne pas de regarder tes beaux gâteaux! J'aimerais donc ça être capable de faire toutes ces belles choses! J'ai regarder plusieurs vidéos sur YouTube. Il y a plusieurs tutoriaux pour l'apprentissage de décoration, mais c'est pas toujours évident de reproduire ce qu'ils font.

Je me demandais: est-ce que ta crème au beurre est pas mal sucrée? Parce que la mienne l'est un peu trop à mon goût et je me demandais si tu n'en aurait pas une à me conseiller.

Des Rice Krispies que tu as mélangé au préalable avec de la guimauve j'imagine???

Continue, continue c'est super je suis sur le point de devenir accros moi !!!:D

Sur un fondant j'imagine? Les mélodilous mes filles les adorent!!!!:wub:

Qu'est-ce qui va pas marcher!???

Mon idole d'enfance Calimero... :wub: Je l'aimais tellement!!!

Pour trouver de TOUT :

http://aux-arts-de-la-table.com/sear...ry=fondant&p=5

Je suis accros ben raideeeeee!

Les mélodilous, c'est fait sur un glaçage normal ;)
C que je savais pas si ça avait marcher, c'est de mettre la photo hihi j'étais pas sûre que ça allait fonctionner pour celle la.. C'est juste ça! Hihi

Les Rice krispies, j'achète les carres de Rice krispies déjà faits dans les épiceries.. Ceux emballes individuellement :) c'est moins de trouble que de préparer en plus du Rice krispies.. ;)

Et ma recette de glaçage, c'est la recette de wilton.. Moi, je la trouve super bonne, mais je ne mets pas de beurre dedans.. Je n'aime pas ça quand ça goûte le beurre ;)

Que tu achètes déja toute faite? Si non bien c'est quoi le secret (la recette je veux dire hihihi)

Désolée moi de te bombarder de ?

Hihihi bien non, ça me fais plaisir! Mon glaçage, je le fais moi même ;) c'est la seule chose que je fais moi meme en fait ahah ca te prends un gros malaxeur.. Pas une petite mixette...

1 tasse de graisse végétale
4 tasses de sucre en poudre
3 cuillères a table d'eau (ou lait, mais tu devras le garder au frigo)
1 c a the de vanille blanche (que tu peux acheter dans les magasins spécialisés en gâteaux)

Tout ça mis au malaxeur ensemble une dizaine de minutes a vitesse moyenne

A mesure que je ferai des gâteaux, je vous les montrerai si vous voulez...! Justement, faut j'en fasse un la semaine prochaine pour la fête de mon père et ma sœur

cri-cri as-tu des recettes de gateaux ou bien tu utilise des gateaux commerciaux?

Betty crocker est ma meilleure amie! Hihi

Non mais sans blague, ces gâteaux la sont super moelleux et c'est ce que je préfère

Moi aussi, je me casse pas la tête pour les gâteaux. J'achète le mélange et c'est parfait comme ça. Je préfère passer plus de temps sur la décoration! C'est ce que je préfère! Moi aussi, j'aime bien les Betty Croquer et Duncan Hines également.

Dimanche, je n'embarque dans un gros projet. Un ninjago que je dois découper et recouvrir de fondant. J'espère juste ne pas manquer mon coup. J'aimerais tellement ça que ça marche! Je vais le faire dimanche car samedi j'ai une formation. Ma sœur est supposé venir me donner un coup de main, mais elle a pas plus d'expérience en la matière que moi. ;)

Cri-Cri, si tu as des trucs à me donner pour la manipulation du fondant, je suis preneuse. Est-ce que je dois m'équiper d'accessoires quelconques? Merci pour tes conseils!

salut!as-tu essayé choco-party? il y a beaucoup de moule, le vaisselier en fête,les 2 palces font de la location ..bonne chance
marie-poppins

J débute en fondant alors je n'ai pas un million de trucs a te donner ahah j'en ai seulement fait 2-3 alors.. Mais ce que je peux te dire, c'est de le pétrir bien comme faut avant de commencer a le rouler.. Et pour ne pas que ça colle, soit tu achètes un tapis pour ça (genre le The Mat) ou tu mets un mix de fécule de mais et de sucre en poudre (50-50) sur ton comptoir.. Recouvres ton gâteau de glaçage avant pour que ton fondant colle bien.. Et un coup dessus, commence par bien faire coller ton dessus et après, tu passes ta main pour coller les cotes, cm par cm en faisant le tour.. Tu enlèves l'excédent après avec un couteau ou un couteau a pizza..

J'ai vu dans certains vidéos sur internet qu'ils utilisent un lissoir (je sais pas si c'est comme ça que ça s'appelle) pour le fondant, est-ce que c'est indispensable parce que je n'en ai pas? Le tapis que tu parles, est-ce que ça pourrait être remplacé par une nappe de plastique (tu sais, du genre qu'on voit au restaurant parfois en plastique épais et transparent) parce que j'en ai une.

Aie! Aie! Aie! Dans quoi je me suis embarquée!

Je voudrais faire quelques choses de semblable à ceci: http://cakecentral.com/gallery/19994...i+Ninjago+cake
Mais je ferais le fondant bleu au lieu de rouge parce que j'ai trop peur que ça sorte rose.

Bien le lissoir, c'est utile pour être certaine d'enlever toute l'air en dessous, mais tes mains, je pense bien que ça peut faire pareil :)

Et la nappe, l'important c'est que ça colle pas trop.. Alors si ta nappe tu penses que ça va coller bcp (ou essaie le avec un petit morceau que tu roules avec un rouleau), tu es pe mieux sur le comptoir propre directement en mettant de la fécule de mais et sucre en poudre (ou tu peux aussi mettre de la graisse végétale en petite couche ultra mince sur ton comptoir)

T nous montreras la photo de ton gâteau!!hihi

Je suis allé voir chez Choco-Party, il y a pas mal de tout sauf que.......... $$$$$$$$$ pour moi pour l'instant. Faudrait que j'achète petit a petit.

J'ai acheté aujourd'hui des petites figurines pour faire des gâteaux 3D: Belle au bois dormant et Sirène. Environ 6-8$ chacune mais utilisable pour jouer par la suite... donc pratico-pratique pour moi. Je ferai peut-être deux gâteaux (Je fête mes petites en même temps) rectangle un chateau Belle au bois dormant et l'autre Sirène sur un rocher avec paysage de l'océan et plage...

Mon neveau étudie en patisserie je vais lui demander une recette de fondant, parce que Wilton est un peu cher, si je peux sauver la dessus tant mieux (Je vous mettrai la recette ici dans le post).

Il me restera a acheter si je ne me trompe entre autre :

- Du colorant chez Choco-Party pour la couleur a mélanger au fondant.
(Une boite de plusieurs couleurs y compris les primaires environ 17$ + tx. je vais m'assurer qu'elles se concerve longtemps ces couleurs sinon j'en achèterai -) Les colorant alimentaire ordinaire ils m'ont dit la bas que ca ne fonctionnait pas, l'avez-vous essayé vous?

- Des Rice Krispies pour certains moulages.

- Des cornets pour chateau.

- Je revisiterez le magasin de bonbons pour d'autres déco ou j'espère en trouver pas mal.

J'utiliserai la recette de crémage de Wilton et gateau Betty Croker un au chocolat fudge pour Sirène et l'autre au fraise pour la Belle au bois dormant.

Si vous avez d'autres idées a partager je suis tout-ouie!!! :) Une chance que je vous ai, merci!

C'est vrai que je me souviens pour le colorant alimentaire ordinaire, celui que l'on retrouve en épicerie est trop liquide. Celui qui se vend exemple chez Choco-Party est en gel, plus de soutien qu'ils m'ont dit.

J'ai trouvé cette recette maison de fondant en attendant la réponse de mon neveu et la personne a mis des photos de ces gateaux sur son site internet (voir son lien dans le bas). Ca semble bien. Sauf qu'elle ne mentionne pas a quel moment ajouter le colorant exactement... Vous le savez vous????

Voici un copier/coller d'un forum de discution :


Réponse #3 Fondant pour gâteau
Par : meloves2cook Lundi, 8 déc. 2008
14:26


Bonjour!

Voici une recette de fondant à la guimauve. Pour avoir essayé celle-ci et la recette mentionnée ci-haut, je trouve que celle-ci est plus simple à réaliser et goûte meilleur (à mon goût personnel).

Fondant à la guimauve pour gâteau

— Important —
Il est primordial de peser les ingrédients car la recette demande de la précision pour qu’elle soit réussie

·450 g de grosses guimauves (un sac = 400 g. Donc acheter 2 sacs)
·910 g de sucre à glacer (prendre un sac de 1 kg et enlever 91 g)
·2 c. à table d’eau
·2 c. à thé de vanille (vanille claire pour ne pas colorer le fondant blanc)
·Crisco (shortening)
·Cornstarch

Graisser avec du crisco un bol assez grand pour mélanger, ainsi qu’un grand bol pyrex ou en verre qui va au micro-onde.

Dans le bol pyrex, mettre les guimauves, l’eau et la vanille. Mettre au micro-onde pendant une minute. Retirer et brasser. Si les guimauves ne sont pas toutes fondues, remettre quelques secondes au micro-onde et brasser de nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien fondu et bien mélangé.

Tamiser le sucre à glacer dans l’autre bol graissé. Faire un petit puits dans le centre et y verser les guimauves fondues.

Avec une cuillère de bois, bien mélanger le tout. Lorsque le mélange devient trop résistant, utiliser les mains pour mélanger.

La pâte devrait être assez ferme et malléable. Si elle est trop collante, tenter d’utiliser le sucre à glacer resté au fond du bol. Ne pas utiliser plus de sucre à glacer que la recette demande, sinon le fondant sera friable.

Quand la pâte de fondant ne semble plus avoir de grumeaux, façonner une grosse boule et l’enrober de papier cello. Mettre dans un sac style ziploc. Il est important que le tout soit hermétique.

Avant de manipuler le fondant pour créer le gâteau, il doit absolument reposer au moins une heure afin que les guimauves soient refroidies dans le fondant.

______________________

Je vous mets un lien vers mes photos de gâteaux. Un seul d'entre eux a été réalisé avec le fondant traditionnel et les autres sont tous créés avec le fondant à la guimauve.

Bonne journée,

Meloves2cook

http://meloves2cook.blogspot.com/

Zut! Je ne savais pas que le colorant alimentaire ordinaire ne pouvait pas être utilisé dans le fondant! Je n'ai que ça et je dois faire mon gâteau demain! La boutique spécialisée dans mon coin n'est pas ouverte le dimanche! Des suggestions?!

:dots:
Caline je suis désolée soleil02... moi je ne peux pas t'aider j'ai trouver cet rubrique d'information en plus qui parle des colorants alimentaires (les types) :
http://www.ricardocuisine.com/rubriq...s-les-couleurs

Tu peux toujours faire des tests... mais cela peut nuire à la texture du fondant...

Moi aussi ma boutique est fermée demain alors je suis partie a toute vitesse vers 16 h m'en procurer. J'en ai acheté une boite de plusieurs colorant gel environ 10 $ c'est moins cher que prévu, et ca me prenait aussi de la vanille de couleur claire. Je vais faire des tests demain je crois...

J'aurais bien aimé te conseiller... désolée! Si tu peux le faire lundi soir... je ne sais pas...

Donne nous des news.

Bon, un papa de la garderie (avec qui je suis devenue bonne amie) me disait qu'il en avait du bleu et qu'il pouvait me le donner si je voulais alors je vais l'appeller demain matin. Le bleu est ma couleur pricipale alors ça devrait aller. Si je suis chanceuse, il aura peut-être d'autres couleurs. Sinon, je ferai le reste des couleurs avec du colorant liquide. Ce sera pâle, mais c'est mieux que rien. J'irai chercher des tubes de glaçages de couleurs vives à l'épicerie (ceux pour écrire sur un gâteau) et je rehausserai les couleurs plus pâles à l'aide d'un pinceau. Ça devrait faire l'affaire pour cette fois-ci. ;)

Super contente soleil02!!!

J'ajoute la recette de glacage Wilton au beurre :

http://lacuisinedecoquine128.blogspo...de-wilton.html

Choco party sur la king est pres du buger king , il vende du wilton et ils ont un tres grand choix de moule

Les étapes et renseignements sur la coloration :

http://www.deserres.ca/fr-ca/projets...couleur/7/203/

Je viens de faire la recette pour mon gâteau. J'ai mis de l'eau au lieu du lait pour que le glaçage se conserve plus longtemps, mais j'ai du mettre 4 fois la quantité de liquide car avec 2 c. à soupe c'était beaucoup trop épais. Pour faire une crème beurre au chocolat, remplacer 1 tasse de sucre à glacer par du cacao. Miam!

:confused: Ah oui!!??!! Je le fais maintenant avec de l'eau aussi, j'espere que ma petite mixette cucu va tenir le coup!!!:rolleyes:

Je viens de terminer mon fondant, il est au frigo pour 1h min. avant manipulation et ajout de couleurs. Mon gateau est cuit et froid, bref il est pret a se faire beurrer! :p

On m'a dit qu'avec de l'eau je peux coller des formes, faites en fondant, sur mon fondant, pas oubliger d'utiliser le glacage pour coller, sur la gateau oui mais pas sur le fondant. (Fondant sur fondant dans le fond)

Depuis 8h ce matin que je suis la dessus. Je ne sais pas si je complèterai aujourd'hui... je vais voir la. J'ai sortie les emportes-pieces de pate a modeler... hihihihi

Bonjour les filles,

J'ai pratiquer mon premier gateau fondant de chateau de princesse hier et ce TOUTE LA JOURNÉE! Brulée un peu mais j'ai vraiment aimé l'expérience.

Quelques questions :
1) La conservation se fait au frigo pour vous ou pas(J'ai pas mis de lait dans mon glacage)?
2) Combien de temps a l'avance peut-ton le faire?
3) Quel outil utiliser pour étendre le glacage? (Moi ca s'étendait mal avec couteau conventionnel, j'ai utilisé plastique mais pas fameux, mon couteau était trop petit et spatule n'allait pas bien non plus : mon gateau colle sur l'outil de travail...)
4) Pensez-vous que mon montage peut réussir avec un brownies aussi?

J'ai bien des choses a corriger entre autre :
1) Mon fondant trop épais je n'avais pas mesurer ma quantité a utiliser sur le gateau j'en avait trop.
2) Je devrai vraiment mesurer parce que j'étais pas mal dans le trouble pour l'ajout de colorant. En plus, je l'ai ajouter une fois mon fondant réfrégéré... pas évident a mélanger en plus, la pâte est dure. Et la j'ai pris la grosse "mote" pour une seule couleur au lieu de séparer pour en faire plusieurs... Probablement que je devrai l'ajouter a la guimauve quand je la fais fondre... mesurer mes quantités a peu près pour les déco de différentes couleurs ouffff... pas évident.
3) Mon coupage de gateau s'était aussi un peu n'importe quoi. J'avais un gateau rectangle, je ne savais pas trop comment le couper pour faire deux étages. Avec deux moules de grandeur différent ca aurait mieux été mais la encore une fois si je fais cela se sera pas évident pour le temps de cuisson... Va falloir que je surveille cela aussi.
4) J'ai 2 gateaux a faire pour mes filles et il se pourrait que je fête ma nièce en plus en même temps. Je suis en train de me demander si je ne devrais pas un seul gateau avec deux thématiques ou trois pour ma nièce d'inclus. 1 étage sirène avec paysage de l'océan, 2 étages de princesses exemple. Je crois que ce sera peut-être moins compliquer ainsi et en plus ca prendra moins de place... Quel projet vous me dites!!! :o Je m'y metterais qu'une seule fois au lieu de 2-3.
5) Je devrai utiliser le tapis pour faire le transfert de mon fondant parce que j'avais vraiment l'air d'un bonhomme de neige avec la fécule de mais et le sucre a glacer que j'avais mis sur le comptoir pour rouler!!! :)

Pour sauver du temps je pourrais préparer mon glacage a l'avance et mon fondant mais celui-ci combien de temps je peux le conserver au frigo je ne sais pas.

Coucou les filles! Je voulais juste vous dire que la confection de mon gâteau c'est bien déroulé. Mon mari et ma sœur m'ont beaucoup aidés pour la manipulation du fondant. Ça m'a donné un bon coup de pouce. Ce n'est pas parfait, mais je suis pas mal fière du résultat. Pour un premier, je trouve que je me suis bien débrouillée. Voici une photo:

Pour le rouge, j'ai pris du colorant en gel pour être certaine de ne pas rater mon coup, mais pour les autres couleurs, j'ai pris du colorant liquide et ça a très bien fait l'affaire. Ma nappe de plastique à été parfaite pour rouler mon fondant. Ça n'a pas collé du tout. Petit truc: quand vous roulez le fondant, mettez celui-ci entre 2 plastiques et roulez par dessus le plastique. De cette manière, le fondant ne colle pas sur le rouleau et ça va super bien.

C'est tres bien soleil02!!! vraiment beau!

As-tu utiliser un rouleau a pate conventionnel ou spécifique au fondant? (? que j'avais oublié)

Merci pour les trucs.