Que pensez-vous de mes menus???
 

Bonjour les filles,

J'ouvre mon service de garde lundi prochain (le 27) et je suis vraiment stressée par les menus... Je suis allée louer plein de livres de recettes santé pour les enfants à la bibiliothèque et je pense avoir réussi à faire quelque chose de pas si mal, mais est-ce que vous pourriez me dire honnêtement ce que vous en pensez avant que je continue s.v.p.??? Je tiens vraiment à offrir un menu santé et qui correspond bien au guide alimentaire canadien, mais que les enfants vont aimé aussi (même si les parents des 6 enfants que j'ai m'ont dit qu'ils mangeaient de tout sans problème Ah oui, comme j'ai une allergie très grave aux poissons et aux fruits de mer, je ne peux pas en faire cuire dans la maison donc, il n'y en aura pas au menu malheureusement. Merci de votre coup de main!

Semaine 1:

Lundi:

Collation AM: Muffins aux petits fruits et lait

Dîner: Crème de légumes
Pita roulé aux oeufs en salade
Yogourt glacé maison

Collation PM: Brochettes de fruits et fromage

Mardi:

Collation AM: Pêche et lait

Dîner: Pâté au poulet et légumes maison
Petits pois
Compote de pommes et raisins glacés
Lait

Collation PM: Doigts de fée aux canneberges et lait

Mercredi:

Collation AM: Melon d'eau et fromage

Dîner: Courge spaghetti et sauce végétarienne au tofu
Pain multi-céréales
Salade verte
Lait
Banane

Collation PM: Biscuits avoine et raisins et lait

Jeudi:

Collation AM: Smoothies au yogourt, à la mangue et aux bleuets

Dîner: Cubes de jambon
Épis de maïs
Tomates cerises
Yogourt et granola

Collation PM: Bâteau de céleri au fromage frais et aux raisins secs

Vendredi

Collation AM: Tranche de pommes et trempette au yogourt

Dîner: Meslun fruité au poulet
Jus de pommes
Petit pain multigrain
Yogourt aux pêches

Collation PM: Pain aux bananes et lait

Semaine 2

Lundi

Collation AM: Muffin pommes et dattes

Dîner: Mini brochettes de poulet et légumes
Riz
Carottes
Yogourt aux fruits

Collation PM: Méli-mélo aux fruits et ficello

Mardi:

Collation AM: Smoothies au yogourt et bleuets

Dîner: Quiche Louisianaise sur tortillas
Crudités et fromage
Mangue

Collation PM: Pain aux poires et aux épices et lait

Mercredi:
Collation AM: Pommes et oranges en quartier

Dîner: Pain de viande et d'orge au brocoli et fromage
Pommes de terre et carottes
Lait
Pêche

Collation PM: Barre tendre aux fruits et lait

Jeudi:
Collation AM: Mini sandwich à la banane

Dîner: Crème de brocoli
Croissant jambon et fromage
Mousse aux fruits

Collation PM:Assiette de crudités et fromage

Vendredi:
Collation AM: Cherrios et lait

Dîner: Salade de lentilles aux pommes
Pita grillé
Crudités et trempette maison
Cubes de fromage
Orange

Collation PM: Minigo en popsicle et raisins

Semaine 3

Lundi:
Collation AM: Salade de fruits

Dîner: Vol aux vents au poulet
Macédoine de légumes
Yogourt et fraises

Collations PM: Muffin croustillants aux pommes et lait

Mardi:
Collation AM: Cantaloup et yogourt

Dîner: Lasagne végétarienne
Salade
Jus d'orange
Compote de fruits

Collation PM: Craquelins au blé entier et raisins

Mercredi:
Collation AM: Brochettes et fruits et fromage

Dîner: Ragoût de boeuf, patates, carottes et navet servi sur nouille
Yogourt

Collation PM: Pouding au riz et tofu et demi-pomme

Jeudi:
Collation AM: Céréales et lait

Dîner: Omelette au jambon et fromage
Craquelins de blé
Assiette de crudité
Compote de pommes et poires
Lait

Collation PM: Minigo et biscuit sec

Vendredi:
Collation AM: Banane

Dîner: Baguette de poulet au chutney
Mini-carottes
Yogourt à boire maison et bleuets

Collation PM: Barre granola maison sans noix et lait

Semaine 4

Lundi:
Collation AM: Crudités et trempette santé

Dîner: Spaghetti bolognaise
Tranche de concombre
Fromage
Pomme et trempette caramel

Collation PM: Crème de tapioca aux fraises

Mardi:
Collation AM: Poire et fromage

Dîner: Couscous marocain
Carottes cuites à la vapeur
Lait
Raisins verts

Collation PM: Pain aux dattes et lait

Mercredi:
Collation AM: Smoothies aux fraises et framboises

Dîner: Pâté chinois
Chou-fleur et tomates cerises
Clémentines
Lait

Collation PM: Yogourt aux céréales et petits fruits

Jeudi:
Collation AM: Banana split santé (demi-banane, yogourt vanille et bleuets)

Dîner: Fajitas au poulet et légumes
Jus de légumes faible en sodium
Haricots verts
Pouding au riz
Lait

Collation PM: canneberges séchées et lait

Vendredi:
Collation AM: Kiwi et minigo

Dîner: Salsa de maïs en salade
Oeuf dur
Pointe de pita et cheddar
Compote de pommes et fraises

Collation PM: Muffin au son et bleuets et lait

Merci de vos avis!

jai envie daller diné quelque jours moi aussi cest super :p

J'ai envie d'aller cheque jour

Ouf, merci les filles, vous me rassurez. 60% des parents des enfants que j'ai sont médecins et un autre 20% infirmières (j'habite à côté d'un hôpital) et leurs critères sont supers élevés pour ce qui est de la bouffe donc mes menus vont être scrutés à la loupe alors ça me stresse pas mal. Mais n'hésitez pas, s'il y a des choses qui vous semblent pas correct, dites-le moi. Je préfère le savoir ici que de décevoir les parents lol!

je trouve ca bien....la seule chose que perso je changerais c'est quelques une de tes collation en pm et Am

je m'explique....

le matin les enfant ont pris un bon dejeuner (suposé) et il aurons moins faim donc un fruit et du lait est emplement suffisant, s'il prenent une collation trop soutenante le matin ils risquent d'avoir moins faim a l'heur du diner....

se qui est de tes collation en pm surment tu va la donner ver les 3h00 3h30 comme la plupart d'entre nous donc le souper seras p-ê entre 2 a 3h30 plus tard alors les enfants ont besoin de quelques chose de plus soutenant....comme des muffins, des galette de riz, yogourt et biscuit sec, barre granaula, des cereale....etc...

j'ai aussi remarquer que tu donnais du desert en collation comme des banane a slit, des smouties, du tapioca, des biscuits, des pain de toute sorte....pour moi se sont plus des desert que des collation.....

ceci dis c'est mon oppinion :)

Merci pour tes remarques, je vais revérifier mes collations et en inverser quelques-unes. Pour ce qui est des desserts en collation, je suis d'accord pour certains, mais pour d'autres, il s'agit des recettes. Pour le banana split, en fait, c'est une demi-banane sur laquelle je verse du yogourt à la vanille et des bleuets donc c'est exatement la même chose que de donner un yogourt et un fruit, c'est juste que mes garçons trouvent ça génial présenté comme ça, ils ont l'impression que c'est spécial lol!. Pour les smoothies, je passe du lait, du yogourt et des fruits au mélangeur. Aucun sucre, ni jus, ni sirop à l'intérieur. Donc encore une fois, je ne vois pas ça pire que de servir du yogourt et des fruits. Quand au pain au bananes ou aux dattes, je remplace le beurre par de la compote de pommes ou du yogourt, j'ajoute de la graine de lin et je mets moins de sucre. Au final, c'est même moins gras et moins sucré qu'une grande partie des muffins que l'on fait à la maison en temps normal. Par contre, je suis d'accord pour le tapioca ou les biscuits, là, c'est vraiment des desserts. Est-il préférable que je les serve au repas, juste avant la sieste à votre avis et que je donne la compote, le yogourt ou les fruits en collation d'après-midi??? Je ne voudrais pas nuire au sommeil des tous-petits qui sont sensibles au sucre et c'est pour ça que je croyais préférable de les servir à la collation (celà dit, je peux très, très bien me tromper là hi! hi!!!). Qu'est-ce que vous en pensez? Par contre, tes commentaires sur mes collations qui peuvent aussi être des desserts viennent de m'allumer une lumière. Comme je connais les recettes, pour moi c'est clair que s'en est pas, mais ça m'a fait pensé que pour éviter tout doute chez les parents, je leur fournirai les recettes de ceux-ci. Merci

moi aussi je coupe le gras et le sucre dans mes pain...mais je les sert en desert car les enfant ont l'impression de manger du gâteau, mais en fais c'est beaucoup moin sucré ;)

pour ma part je fait tout mesdesert maison et tout comme toi je coupe sur le sucre alors sa ne derange pas mes mousse pour la sieste....mais entre le repas et le debut de la sieste il y a un minimum d'une demie heure....ou on se prepare brosse les dents instale nos matelat les pipi etc....et si il nous reste du temps c'est les livres a lire ou je raconte une histoire....
alors le sucre pour la quantité qu'il y avais est parti....
comme c'est moi qui fais les desert je sais combien de sucre il ont manger c'est donc plus facile a geré...

si tu donne de la compote du yogourt ou des fruit je l'accopagnerais de proteine ou de produit cerialier....comme du fromage....ou de pain(tost)avec la compote c'est tres bon....meme des crauelin avec du fromage de toute sorte c'est super...
un bon begle avec du fromage a la creme ;)
des legume avec un petite trempette a base de yogourt ou creme sur

j'espere t'avoir aider ;)

wow super tes menu tu devrais partager tes recettes moi etre parent je serais tres contente

Moi aussi je les trouve super tes menus !!!
Tous les groupes alimentaires sont présents !
Par contre, je rajouterais pour les collations en pm plus souvent des protéines que des glucides, c'ets à dire qu'au lieu de donner des pains et des muffins, je donnerais du fomage et craquelins, beurre d'amande et pain (si pas d'allergies), hummous et légumes coupés ou pain, pomme et beurre d'arachide, bagel et fromage à la crème, des noix mélangées avec des fruits secs... je trouve que ça soutient mieux jusqu'au souper et ça évite les sucres.
Mais BRAVO !!! Je suis hyper sensible à ce que ma fille mange, mais je serais à l'aise chez-vous.

Oh, j'avais pas pensé à ça, moi non plus...
Donc, ça dépend vraiment des clientèles

Merci!!! Et je suis bien d'accord pour tes idées de collations d'après-midi, mais là où ça pose un problème c'est que j'ai 2 des 6 enfants à qui les parents n'ont jamais donné de noix ni d'arachides parce qu'il y a des allergies dans leurs familles donc il faut que j'évite. Par contre, je retiens l'idée des bagel-fromage à la crème et hummous.

Merci de la précision alagarderie. Ici, ça va être sensiblement la même chose. La majorité de mes parents (sauf 1) font du 8 à 4 donc les enfants seront ici à 7h30 (souvent en ayant déjeuner très peu) et partiront max à 16h15 donc souperont tôt. C'est vrai que je vais devoir en tenir compte si je veux que les parents n'aient pas de difficulté à les faire souper.

Moi j'adore ton menu!!!
Je suis maman qui travaille et mon horaire ressemble un peu à ca, mes filles déjeunent vers 6h-6h30, sont à la garderie vers 7h30, on reviens les chercher vers 16h15-16h30 et on soupe vers 17h. Alors dans leur cas je crois qu'une collation soutenante le matin est bien. Je sais que quand mes filles sont à la maison, je dois leur donner un collation style fromage, biscuit vers 9h-10h sinon elle ne se rende pas au diner! Et souvent en après-midi je ne leur en donne pas, ou très peu, elles ont moins faim et je veux qu'elles soupent comme il faut.

Ça m'éclaire. Je pensais moi aussi offrir une collation plus soutenue en pm. Je vois que c'est peut-être plus justifié en am.

WOW!!!! Tes menus sont super! Je n'ai rien d'autre à dire que BRAVO :D

P.S. il ne faut pas non plus capoter sur les choses qui contiennent du sucre ou du sel... L'important c'est de manger VARIÉ! Comme tes menus JENCIE ils sont parfait :)

Lorsque nous sommes accrédités, il nous demande que la collation pm soit plus soutenante. La raison est qu'il se peut que certains enfants ne mangent pas tout de suite en arrivant le soir à la maison (mange vers 18h 18h30).

Mais comme dans tout, on se sert de notre gros bon sens et on s'ajuste à la situation ;)

Beau menu! Je vous félicite de faire vos collations et desserts maisons en optant pour un choix santé (moins de sucre, remplacer le gras par la compote..). Je suis une maman et ma fille vient tout juste de commencer une garderie. Je suis assez satisfaite de ses menus, mais il y a souvent des biscuits en dessert. Le sachant, j'évite de lui en donner à la maison, sauf pour certaines occasions. Je suis aussi d'avis pour une collation légère en p.m. car ils dînent, ensuite dodo et tout de suite après c'est la collation, Chez moi, je ne lui en donne pas et elle ne m'en demande pas. Par contre nous soupons assez tôt, 17h00-1730.

la collation pm plus soutenante aide aussi au enfant plus difficile et que sur l'heure du diner ne mange pas vraiment .....

tes menus sont super, franchement bravo !

tu vois ici je fais un peu différent, pour le dessert, c'est yogourt ou fruits au choix, j'évite les dessert plus sucré que je garde pour la collation. Pourquoi me diras tu ? He bien pcque les enfants adorent le sucré et on tendance a moins manger pour le diner pour se garder de la place pour le désert. Donc en ayant acces a des fruits et du yogourt il mange bien leur repas.

ici je sers, les muffins, pain et biscuits plus en collation avec un fruits ou un yogourt ou une compote pcque la plupart de mes minis partent a 17h, donc ils ont besoin d'une collation plus soutenante

Les filles, où trouvez-vous le temps de faire toute la popotte :laugh: Je trouve que cela prend beaucoup de temps faire des muffins, pains et tra la la mais j'en achète pas, n'ayez crainte ;)

Je devrais me faire une petite routine, et les faire en double. Je viens de faire un pain au banane et datte, espérons que ce sera bon, nouvelle recette mais je l'ai fait en double, donc je vais en congeler un ;)

Vous m'inspirez, je vais faire des muffins demain je crois, et moi, c'est avec le beau temps que j'aime popoter, c'est drôle !!

moi je fais en double meme en triple mes recettes comme ca je les congeles

Très beaux menus!!!

Je ne sais pas si c'est juste parce que tu ne l'a pas écrit mais que tu vas en donner quand même, mais j'ai remarqué qu'il y a plusieurs dîners où il n'y a pas de produits céréaliers d'indiqués.

Pour ce qui est des collations am et pm, je ne crois pas aux règles absolues. Il faut s'ajuster en fonction de notre clientèle, de l'appétit des enfants, etc. Tu verras avec le temps ce qui convient le mieux à la majorité de ton groupe.
Je te suggère aussi le site nospetitsmangeurs.org qui dispose d'outils pour élaborer nos menus.

Tu as tout à fait raison, effectivement, j'avais oublié de l'indiquer à quelques endroits. Pour d'autre, c'est que la recette comprend déjà une part entière de produits céréaliers (exemple, je mets autant d'orge que de viande dans mon pain de viande et chaque portion de quiche contient un tortillas complet). Merci de me l'avoir fait remarquer, je suis allée me corriger dans mon menu. Par contre, j'ai une hésitation pour le midi où je sers du pâté chinois. Ici, nous l'avons toujours mangé comme ça avec une salade mais jamais de produits céréaliers... que servez-vous comme accompagnement au pâté chinois (il me semble que je me vois mal manger ça avec du pain, mais c'est mon avis lol!)

Je ne met jamais de produit céréalier quand il y a des pommes de terre au menu, pour moi, ça remplace...

salut j ai acheter des datte hier soir j aimerais bien aovir ta recette de pain au datte et banane merci

Par contre en indiquant des fruits spécifique dans ton menu n'a tu pas peur cet hiver de trouver ca plus difficile. On s'entend tu paiera ton melon d'eau, tes framboises une fortune. A moins de te tourner vers le surgelé. Ici j'offre oui des fruits tous les jours mais j'achète ceux de saison, ceux en spécial et je varie de semaine en semaine.

Merci, j'en tiendrai compte pour cet hiver, mais je ne compte pas utiliser toujours les mêmes menus. Pour le moment, je souhaite les changer régulièrement donc ceux-là ne survivront pas jusqu'à l'hiver hi! hi!

:laugh:Moi je viendrais bien tout les jours autant pour les collations que pour les dinners!!!:laugh:

Moi aussi, dans mon menu c'est spécifié: fruits de saison!
Comme ça, si les poires sont pas belles ou si les fruits sont trop cher, je peux changer sans problème!
Evy02... on a la même philosophie pour le dessert!!! Moi mes enfants ont été élevés comme ça! L'important, c'est le repas, le dessert, tu peux toujours le manger plus tard si tu as faim!! A part dans la gardo ou je sers fruits, compote, yaourt et lait, il n'y a jamais de dessert servi au repas! Je les sers à la collation pm. Muffin, pain au banane ou datte, sunday céréalié (c'est yaourt, all bran, petits fruits en étage), biscuit avoine et raisin ou canneberge, etc... Avec un bon verre de lait ou yop c'est soutenant jusqu'au souper!!;)
De plus, ça évite de se battre avec les enfants pour qu'ils mangent leur repas! Je n'ai jamais aimé l'idée de chantage - dessert... si tu fini pas ton assiette, tu as droit quand même à ton fruit, yaourt et lait.
J'adore l'idée de la banane split!! Je vais l'inclure dans la colla pm!! Vraiment original comme présentation!!

Oupsssssss... j'ai oublié l,important: ton menu est super!!! ;)

Merci beaucoup les filles. Et Casiopee30 et Evy02, merci pour vos commentaires. Vous me confirmez que je vais laisser mon menu tel quel pour le moment où je sers les muffins, pain et la fois où il y aura des biscuits. C'est d'ailleurs ce que je pensais moi-même.

Je peux te donner cela en pm ;) Je ne me souviens pas par coeur mais qque chose que je fais souvent avec des dattes, se sont des barres santé aux dattes.

2 tasses de gruau instantanné
12 dattes ( que je fais ramolir avec un peu d'eau sur le feu)
2 c. table de margarine
1 oeuf
Je crois ;) 1/3 de sirop
De la cannelle et je rajoute une compote de pomme, pour que ce soit plus moelleux.

Je mélange le tout, met cela dans un moule à pain, fait cuire 20 min à 300 degrés au four. Je sers cela avec du yogourt dans un bol, ou sinon, tu peux faire des petites bouchées aussi, petites barres pour les petites mains mais moins longtemps au four, juste un 10-15 min max.

Hummmm, les enfants adorent ;) Je te reviens avec l'autre recette.

Bravo pour tes menu , pour ma part cest des fruit a la collations du matin et les produits céréalier en pm !! Bonne chance sa va bien aller !! :)

En tant que parent, et bien personnellement, je pense que je serais prête à payer plus cher chaque jour pour que mon enfant ait ce genre de menu! Bravo à toi!
Hier, j'ai pensé mourir en sachant que ma fille avait mangé deshot-dog pour dîner... mais bon, on choisit nos batailles!