Ça va me coûter UN BRAS!!!
 

:eek: Comme le titre le dit... Mes menus vont me coûter UN BRAS :eek:
Au secours, hihihi!

J'ouvre mon SG le 1er août.. Il me reste donc 1 mois de préparation... Là, j'en suis à préparer mes menus... Bourrée de bonnes intentions, j'ai acheté et loué des livres de recettes pour familles... C'est super santé, super alléchant et tentant... Sauf que là, après une première ébauche de mes 6 menus rotatifs, je me rends compte (en faisant mes listes d'épicerie), que ça va coûter très cher... Trop de recettes élaborées (mais santé!!), trop d'ingrédients.... J'essaie de réduire mon menu, mais j'ai beaucoup de misère!!!Je veux tellement que les enfants mangent de bonnes choses!!

Help! Est-ce que quelqu'un pourrait me donner des trucs pour m'aider à réduire mon "champ d'ingrédients", tout en étant savoureux et santé??

Hihi!:laugh:

tu remplaces les legumes demander par des légumes de saison et tes fruits aussi

:) hihi oui je sais! :) J'avais lu ça dans un autre message, j'avais pas trouvé ça fou :laugh: C'est plus le dîner qui va me coûter cher.. J'ai des super bonnes recettes, mais trop élaborées je pense...:laugh:

mmm, c'est vrai que c'est pas évident. C'est sûr que le mieux, c'est de choisir tes recettes de la semaine par rapport aux spéciaux...

Mais la bonne nourriture coûte cher, c'est un fait.
Chez nous (bon, c'ets différent, on est juste 3), on a décidé de ne pas faire de compromis sur la bouffe, on reçoit un panier bio, on va à la boucherie bio ou au magasin d'aliments naturels. On essaie de couper ailleurs parce qu'on n'arrivait jamais à couper dans la bouffe.
Je t'aide pas ben ben, hein...
Combien comptes-tu charger aux parents ? Est-ce que ce serait possible de leur dire que tu augmentes de 2 $ pour pouvoir offrir des ingrédients et des recettes de première qualité ? Je sais que pour moi, ce serait oui, tout de suite. Au pire, tu pourrais faire un sondage auprès de tes parents utilisateurs...

c'est pur ca que je fais affaire avec citron basilic, elle fait cette démarche à ma place et non seulement ca me coute moins chér mais en plus je gagne et sauve beaucoup beaucoups de temps et en plus mes repas tournent environ sur 10 ou 12 semaines et des fois +, alors sachant que je mange sur le plat et que le vendredi c'est touski ca me coute 16$ fois 4jours et j'en ai pour 5 jours, la seul gymnastique c'est de mette les plus petit plas le lundi mardi afin qu'il n'y ai pas de reste et les plus gro les mercredi jeudi afin de faire un touski le vedredi avec les restes et bien franchement c'est winners comme deal

Bonne idée, ELIRA! Je charge 25$ par jour... Je voulais demander 28$ au début, mais j'ai changé d'idée puisque toutes les garderies du coin sont à 25... Je vais faire un petit sondage aux parents, on sait jamais! :D

J,ai déja fait affaire avec un traiteur!! j'ai adoré,.... mais oublie pas que dans tes calculs certains traiteurs n'ont pas de dessert ni de collation... donc tu as quand meme une épicerie garderie a faire pareil! point de vue impot, c'est défrayé a 100% tandis que ton épicerie c'est une certain pourcentage par rapport a la superficie que ta garderie occupe :)
Avec le temps, mon groupe d'age étant en bas de 2 ans j'ai commencé a cuisiner tout moi meme... et je me suis rendu compte que les fruits ca passe mais les légumes... les enfants étaient plus difficile la dedans... alors c'était surtout gratin ou en quiche qu'ils les mangeaient... sinon cru avec une trempette ils adoraient! mais le choix d'un traiteur pour moi a été difficile dans le temps... je trouvais leur nourriture pas relevé assez a mon gout... ou que les memes assaisonnements revenaient toujours au meme! alors bonne chance essaie les menue a la carte avant de prendre un contrat :)

et les cookie maison... qui aime pas mettre leurs doigts dedans???

Tu peux faire de très bons repas santé sans que ça te coûte un bras....suffit de bien magasiner. Regarde les spéciaux dans les circulaires ça aide beaucoup...Moi je fais pas trop de menu d'avance car c'est pas évident au début avec les spéciaux mais j'ai une liste de menus et j'en ai assez pour un mois sans qu'il mange deux fois la meme chose dans le meme mois. Et à force de recherche je trouve d'autres recettes qui se rajoutent dans mes menus. Puis fait toi une liste de tes ingrédients qui te coutent chers et lorsqu'ils sont en spécial bien achète les meme si ce n'est pas dans tes menus de la semaine. Mais on peut très bien manger à bas prix. Pas obligé de toujours faire des menus de haute gastronomie pour bien manger.

OUI !!!!

C'est tout à fait possible de faire un superbe menu sans que tu y passes tout ton argent !!

Moi, j'ai toujours un bon menu pour les enfants. En fait, le diner est mon souper de la veille. Je fais toujours une portion "garderie" que je cuisine dans un plat en pyrex et que je n'ai qu'à mettre au four le lendemain midi.

Je bâtis mes menus à partir des promotions des supermachés. Le mardi, je vais sur le site en ligne des épiceries et je fais ma liste d'achats. Ensuite, je vais sur mes sites de cuisine préférés et je note différentes recettes qui m'accrochent. Je prends en note les ingrédients manquants et le tour est joué !!

J'ai un menu équilibré, varié et savoureux et j'ai encore mes deux bras !! :laugh:

Mes collations du matin sont toujours des fruits (ceux en promotion) et mes collations de l'après-midi sont plus soutenus.

J'ai parfois des repas recherchés, plus "fancy" et d'autres, plus simples.

Mon menu de cette semaine:

Lundi AM: bleuets
Diner: Tortellinis à la saucisse italienne et salade verte
PM : yogourt et biscuits à l'avoine

Mardi AM : banane
Diner : poisson à la thaï et riz
PM: bagel et fromage à la crème

Mercredi AM : framboises
Diner : croquettes de poulet sans gras (recette maison et cuit au four)
PM : pain à l'ananas

Jeudi AM : pomme
Diner : quiche aux asperges
PM : muffin fraises mangues

Voilà !!

J'ai toujours des légumes qui accompagnent le repas et les enfants mangent très bien !

C'est bien de vouloir offrir le meilleur aux enfants de ton service de garde. Je suis certaine qu'ils mangeront comme des rois. Mais dis-toi que parfois, des repas simples font aussi l'affaire!! Et ça te fait un casse-tête de moins !

Va jeter un coup d'oeil sur le site de soscuisine.com, tu y trouveras tout pleins de bonne recettes faites à partir des spéciaux des circulaires.

Moi j'ai le bon vieux truc de ma mère... je stock!!! Le poulet est en spécial??? J'en achète en masse!!! L'autre semaine, le porc?? Ben go! Mon congélateur est toujours plein a craquer! Alors question de viande, j'ai toujours tout sous la main pour pas trop cher!!;)
Pour les légumes, je vais au marché 440... ils sont frais, y'a toujours de bon spéciaux et ils se gardent longtemps! (je trouve que ceux du super c ou maxi se gâtent vite!)
Le restant, la bonne carte du cosco! J'achète en grosse quantité alors à la fin, ça revient moins cher!
Je fais pas mal tout à la main: biscuit, muffin, pudding au riz ou tapioca, barre tendre, pain banane, etc... c'est fou combien on économise en bout de ligne!!;)

Hihi!! On a le même site!!! Il est super! Je fais ma liste d'épicerie à partir de là!!! Plus simple que d'avoir 20 circulaires à l,antour de moi!!!;)

C'est vrai que c'est plus simple !! Surtout que tu peux avoir tous les comparatifs des épiceries concernant les spéciaux à même leur site !! Ça me sauve tellement de temps !!

hé bien moi c'est rare que je depasse le 100$ d'épicerie par semaine (incluant desserts et collations).. pour seulemetn la garderie par exemple! mon épicerie familial est pas compris la dedans!

si tu veux, je peux t'envoyer une copie de mon menu par courriel et si tu as des questions pour les ingrédients, tu as juste a me le demander! j'ai un menu rotatif pour 4 semaines.

mon truc a moi, j'achete des legumes congelés le plus souvent. et les fruits qui sont en spécial ou que je peux faire plus d'une collation avec (genre sacs de raisins, sacs de clémentines, pommes) et 1 ou 2 fois par semaines, je prends un fruit qu'on mange moins souvent (melon d'eau, ananas, fraises etc..)

mes repas sont pas tres fencés par contre.. ca ressemble bcp a ce que tu peux manger pour souper chez toi! mais puisque je suis pas tres cook (hihi) fallait pas ca soit dur et long a préparer! mais en general, les enfants mangent toujorus avec bcp d'appétit et les parents n'ont rien a redire de mon menu! ;)

Je suis comme toi cri-cri...santé mais simple à préparer....vive les légumes congelés.....puis pour l'été bien il a les kiosques de fruits et légumes et les marchés publiques...super aubaines....

Moi aussi je ne suis pas trèes cook, j'aime bien les mijoté :)

J'aime bien aussi les lentille et les harricot noirs qui peuvent remplacer la moitié du steak haché dans la plupart des recettes.
Il y a aussi les oeufs qui ne sont pas cher et ca fait des protéines et les enfants aiment bien ca.
J'ai tjrs un menu froid, une fois par semaine, tortillas, salade de couscous, sandwich etc, avec des crudités et de la trempette.

J'aime bien les légumes congelé aussi, ca fait plus de diversité sans etre obligé d'acheter plein de légumes différents.

Je fais aussi bcp de collation moi même, muffin etc, c'est plus santé que ce qu'il y a en épicerie

Voilèa pour moi. Bonne chance :)

Lors de ton sondage parent (je sais pas si tu l'as deja fait j'arrive un peu tard) tu pourrais aussi demander si les parents prefereraient apporter le lunch de leur enfant en echange d'une diminution de tarif.

Je ne sais pas combien chaque enfant te coute par semaine en frais de bouffe (j'imagine que ca depend de l'age ?) et combien tu peux mettre sur tes impots mais peut etre que tu pourrais augmenter ta marge de profit... moi je fais deja plein de bouffe d'avance (congelee ou non) pour ma fille, en faire un peu plus pour le lunch pour sauver quelques dollars par semaine (donc quand meme beaucoup a long terme) me semble une situation win-win.

Ceci etant dit je n'ai jamais eu de service de garde, je ne sais pas combien en moyenne coute une epicerie ni ce que cela represente au niveau fiscal alors pe que je suis naive de penser que tu pourrais avoir plus de sous dans tes poches si tu "compromets" avec les parents. Une RSG que nous avions rencontre nous demandait d'apporter les purees de ma fille et ca me derangeait pas du tout. Faire un peu plus de purees ou une portion de plus du souper de la veille, c'est pas sorcier et puis on est certain qu'on aime ce que notre enfant mange... et c'est moins de travail pour vous ;)

Je n'ai pas encore fait le sondage (j'ouvre le 1er août...) mais je compte bien le faire... Par contre, je ne crois pas que je serais à l'aise avec des lunchs... J'ai l'impression que ça pourrait peut-être faire des jaloux et, tant qu'à faire, j'aime mieux que tout le monde mange la même chose.
Moi aussi, pour les bébés qui sont encore à la purée, je demande aux parents de fournir les repas, c'est beaucoup plus simple comme ça :D

Mais merci pour ta suggestion, c'est une bonne idée et peut-être que ça pourra aider quelqu'un d'autre!!:yes:

Oui t'as raison pour les jaloux, j'avais pas pense a ca. Tes amis seront surement trop jeune pour commencer un systeme de troc de lunch :laugh:

Me souvient encore que moi j'avais pas de ballonney chez nous, j'echangeais volontier la lasagne que ma mere me faisait maison contre un bon sandwich pain blanc full mayo + ballonney.

La misere des uns fait le bonheur des autres :laugh:
Ah le bon temps de l'ecole primaire :laugh:

Hahahah:laugh:.L'as-tu déjà avoué à ta mère?

Non aujourd'hui ca fait ben mon affaire quand elle me fait de la lasagne :D

Dans mon milieu on utilise les légumineuses. Les légumes frais et les fruits frais de la saison

je peux te suggérer ce site http://www.supermarches.ca/ pour trouver les spéciaux de la semaine

Moi je serais très interessé par ton menu cricri s'il vous plait, j'ouvre en septembre et je crois que je veux trop en faire moi aussi et ça me donnerait des idées.
merci