Repas cuisiné soi-même Vs. Traiteur? Les pours et les contres.
 

Bonsoir,

j'ouvre mon service de garde en juin et j'aimerais avoir une petite idée de ce qui me conviendrais le mieu entre cuisiner les repas ou avoir recours à un traiteur. Quels sont les pours et les contres pour chaque alternative. Merci.

Moi j'adore cuisiner! Je me suis faite un barème et j'en cuisine toujours plus pour les soupers de la veille ou du même jour:

Lundi: boeuf/veau/viandes sauvages
Mardi: végé/poisson
Mercredi: oeuf
Jeudi: porc(jambon)
Vendredi: poulet/dinde

J'aime pas prévoir trop d'avance. De cette façon, je sais quelle est ma "viande" de base et je choisis ce que je mange.

Alors pour moi, c'est sûr que c'est de la bouffe maison :)

Moi jai deja de la misere avec mes soupers donc cest evident que le traiteur cest lideal pour moi surtout que la cuisine et moi ca fait 2 :) traiteur ca coute plus cher mais au moins tu es sur que ca va jamais etre pareil!

Merci. Et les couts jouent entre quoi? J'imagine que cela doit dépendre de la region et de l'offre et la demande?

Pour celles qui prennent un traiteur, vous faites comment pour les gros gloutons?? Lol j'ai une mini minuscule de 1 an qui mange 3 assiettes!

Bonjour,
pour ma part, je suis de la même école que ChristineJo. Une viande ou substitut différent à chaque jour, des légumes frais vapeurs simple de cuisson etc. J'utilise la mijoteuse de temps à autre. Le couscous, le blé bulgur, le millet, le quinoa se cuisinent très rapidement. Pour les légumineuses, tu peux les utiliser en conserve mais moi je fais une grosse quantité et je les congèle. donc j'en ai toujours de prêt. À ne pas faire avec les lentilles qui cuisent rapidement.
Pour ce qui est des collations, je double mes recettes et les congèle, ce qui me permet une variété et du répit.
Je cuisine principalement parce que j'aime manger frais, santé (moins de sucre et de gras) avoir de la variété, etc. J'ai une amie qui a choisis le service de traiteur, mais elle doit ajouter tout de même des aliments selon les portions, les légumes sont parfois trop cuits et c'est plus coûteux. Mais c'est tout de même une alternative pour un répit de bouffe à l'occasion qui est toujours mieux que du fast food.

Moi aussi comme Christinejo j'adore cuisiner et c'est pas si compliquer de bien manger en général moins de 30 minutes de préparation et je fais collaborer les enfants ils adorent nettoyer les aliments, insérer les portions dans les plats, mélanger,... et pour la cuisson souvent je pars mon four lors du départ ou à l'arriver de la promenade et je met le timer automatique arrêt.
Moi mon menu est fait pour 4 semaines mais les recettes sont différentes je rajoute certains aliments ou j'enlève.
coût approximatif : 2 collations et un repas complet + soupe,craquelin et batonnêt de pain par enfant + lait 3.25 %.
6.00 $ et 7.00 $ le poupon + biberon de lait / jour.
Lundi: Viande
Mardi: Volaille
Mercredi: Poisson
jeudi: Oeuf & tofu
vendredi: Légumineuse
Bon appétit :)

Personnellement, dans mon coin je n'ai pas de traiteur qui fait des garderies. Je dois alors tous faire moi même. Heureusement que j'aime faire la cuisine :)

La cuisine est une passion pour moi et j aime que les enfants mangent du maison, comme dans une famille plutôt que garderie. Je fais mon menu a la semaine et mon souper devient mon diner et le lunch de mon chum. Je cuisine rarement la meme chose et les enfants decouvrent plein de saveurs différentes. Je fais un ou 2 desserts maison par semaine, même chose pour les collations sinon c yogourt, compote, etc...

Je ne sais pas si tu pourrais te permettre de prendre quelques menus ou bien si tu es dans l'obligation de prendre 5 jours/semaines... (?)

Un traiteur te sauverait énormément de temps et de casse-tête. Et j'imagine que ceux qui sont spécialisés en garderie doivent faire des repas intéressant pour les enfants.

Si tu as un groupe complet (6 et +) ca vaut la peine je crois. Essaie au pire un certain temps si tu peux...

Moi c'est cuisine maison all the time! Je suis une control freak de la nourriture saine, donc je ne prendrais pas le risque de me retrouver avec n'importe quoi dans mon assiètte et dans celle des cocos. En plus J'AIME cuisiner, donc le choix est pas trop difficile dans mon cas.

moi je préfere me payer ma femme de ménage plutot que le traiteur car jaime plus faire à manger que le ménage :) et aussi ca goûte meilleur et je sais ce qu'il y a dedans :)

Cuisine maison "all the way"!

Mais faut dire que j'ai des préjugés défavorables pour la bouffe de traiteur... J'ai l'image de la bouffe d'hôpital, trop salée, avec pas assez de légumes... Ou la bouffe des écoles: une sorte de bouette peu appétissante...

Je sais que je me trompe sûrement! Ce sont mes souvenirs qui me jouent des tours!

Cuisine maison avantages:

-On sait exactement ce qu'on met dans l'assiette des enfants.
-Les enfants nous demandent comment on prépare tel et tel plats...
-On peut faire participer les enfants.
-Que dire des effluves d'un bon plat mijoté ou d'une soupe maison!!
-On a toujours de la bouffe à la maison; souper et lunch...
-On donne un bon exemple en choisissant des aliments sains, en variant nos recettes...
-J'imagine que c'est moins coûteux.

Désavantages:
- Ça demande plus de temps pour organiser et préparer la cuisine.

Et les parents me disent souvent le soir que ca sent tellement bon chez nous, ca donne faim ;)

J'ai souvent regardé les menus des traiteurs et je trouve que ça manque de légumes, de poissons, de légumineuses et de tofu. Il y a tellement de bonnes recettes . Ça ne m'attire pas mais je suis consciente que ça peut dépanner et que ce n'est pas tout le monde qui aime cuisiner.

Moi je fais les 2. Des fois c'est moi qui cuisine, d'autre fois je prends des dîners sans dessert.

-L'été je prends un traiteur pour passer plus de temps dehors le soir.
-Décembre, je prends un traiteur pour passer plus de temps à faire des activités de Noel.
-Quand je fais l'intégration de nouveaux amis, je prends un traiteur pour au moins le premier mois, donc même si je suis épuisé le soir, pas stressé de faire un dîner pour le lendemain.

Cet hiver, j'ai senti "les winter blues" donc j'ai continué le service de traiteur

Avantages:
-me donne du temps et me sauve de l'énergie quand j'en ai besoin

Désavantages:
-Faut payer quand les enfants sont absent (mon traiteur me demandent 2 semaines de préavis pour changement)
-Je fais moins d'ateliers de cuisine avec les enfants
-J'ai changé de traiteur car je trouvais leur menus trop salé
-Ce n'est pas tout les semaines que j'ai du poisson, oeufs (ou toffu) & légumineuses
-Des fois je trouve les portions trop petites (je dois ajouter pour combler leur faim) et d'autres fois trop grande (gaspillage)
-Le mois de février, en 20 jours, j'ai servi des carrotes 15 fois et des navets 12 fois, du broccoli 3 fois, du chou-fleur 3 fois. Même le pâté chinois avait des carrotes & navets mais pas de maÏs!

Pour ce qui est du traiteur, c'est moins compliqué pour les impots, que voulez-vous dire par la? 100% déductible le traiteur, mais quand on prépare nous même et qu'on fait séparé ce ne l'est pas?

Non tu ne peux pas dire que ton épicerie compte pour 100% car souvent une partie de ton épicierie sert pour les repas de maison et garderie. Donc il faut calculer combien de portions pour ta famille et combien de portions pour la garderie.

De plus, si tu utilise un service de traiteur, ton repas ainsi que ceux de tes enfants sont déductible, par contre si tu prépare toi même les repas, il ne sont pas déductible.

Et on se base sur quoi excatement pour faire le cacul du cout des portions de nos amis?

Ici, il y a peu de traiteurs et ceux qu'il y a. Gros gros bof. Je ne trouve pas que c'est adapté pour les enfants. Un menu de semaine ressemblait à : à bâtonnets de poisson, jambon à l'ananas, croissant aux oeufs, boeuf bourguignon et spaghetti. Juste d'y penser j'ai pas faim!

J'établis et j'alterne mes menus comme suit dans la semaine
1 poisson
1 pâte alimentaire
1 végé
1 menu inspiration végé ou non (chinois, japonnais, mexicain, thai)
1 menu pâté (chinois, mexicain, millet, tofu, poulet) ou sandwich (ciabatta, pain pita, wrap, panini etc...).

J'avous que ce que tu me nommes ne m'inspires pas vraiment. Batonnets de poissons? Je ne donnes même pas cela à mes propres enfants. Je crois donc que je vais cuisiner moi-même, faire mes soupers en double et on verra bien ce que cela va donner.

Mais j'essais toujours de comprendre comment on déduit les repas d'enfants quand c'est nous qui cuisinons.

Salut les filles, pour ma part, j'utilise un traiteur et c'est tellement mieux que de devoir planifier et ptéparer les repas en plus ça coûte vraiment pas cher (4,05$ pour les collations, le repas et le dessert pis les portions sont vraiment généreuses). Mon livreur livre dans le coin de terrebonne, st-lin mais aussi elle m'a dit qu'elle faisait l'ile de Montrél au complet. C'Est tellement bons leur repas puis ils donnent même les instructions de réchauffage et c'est super bien organisé. Mon traiteur à moi c'est Petits Délice pis leur site web c'est petitsdelices.ca.

Pour le tofu peu présent, je suis cuisinière de métier et pourquoi j' en sers jamais, c' est que souvent, le tofu pousse sur des anciennes plantations de cocaïne ( tout comme le café équitable bien souvent) qui n' ont pas toujours été décontaminées.
J'y vais avec des alternatives.

Moi pour ma part Jaime cuisiner mais pas a ce point la .... mon ttraiteur moi il est exquis vraiment ... les prix varient selon les plats et j'adore .

avantages traiteur
Tu cuisines pas ....
Varier
100% déductible D'impôt
Plus de temps avec les amis et la famille le soir

Pour mes gloutons .... d'habitude ils sont un yogourt ou une compote comme dessert alors il ne manque de rien ... et BCP de lait ...