On mange quoi chez vous cette semaine?
 

Habituellement, mon menu est déjà tout prêt dès le lundi matin mais de plus en plus, j'ai de la difficulté à contenter mes petits estomacs et je n'aime pas que ce soit redondant alors voilà... vous mangez quoi cette semaine? :D

Cette semaine

Quiche jambon légumes et fromage en format mini muffin
Servie avec légumes vapeur ou crudité

Salade de pâte au thon et légume

Boeuf aux légumes

Pâté au saumon

Rouler à la salade de poulet et fromage avec crudité

Lundi: chili a la dinde et aux haricots noir et rouge
Mardi: poisson frais au four
Mercredi: soupe repas aux bœuf et a l'orge
Jeudi: pâte aux pesto avec lanière de poulet
Vendredi: quiche aux brocolis

Lundi: soupe repas à l'orge, poulet et légumes. Ça mijote en ce moment.
Mardi: salade tiède de macaroni au blé entier, légumes, oeuf dur et thon
Mercredi: pâté chinois (panais, navet, carottes, pommes de terre), tomates et concombre
Jeudi: pennes sauce rosée, brocoli et choux fleur
Vendredi: boulettes à la dinde hachée, purée de pommes de terre, choux de bruxelles

Darnes de saumon sauce béchamel, riz et fèves au beurre
Penne sauce végétarienne
Filet de sole sauce parmesan, couscous aux légumes
Ragoût de porc, patates douces et navets
Gratin de poulet et légumes

Est-ce que tu voudrait me donner ta recette de soupe repas :) la dernière fois que j'ai essayer une soupe repas, ca été un gros échec....

Lundi : sauce marinara sur zucchinis grillés et gratiné, biscuit fromage/champignon
Mardi : pâté chinois aux lentilles, mousse à la citrouille
Mercredi : Tofu général tao, brocoli, compote de pommes
Jeudi : crevettes poêlées au pesto, tapioca
Vendredi : Pain au tofu et ratatouille, carrés à l'avocat

Quelle bonne idée une mousse à la citrouille!! As-tu la recette philomene? J'imagine qu'il y en a sur le net, mais si u as une recette à me conseiller, je suis preneuse.

Azana j'ai utilisé celle-ci :
http://hcgrecipes.com/thanksgiving-p...essert-recipe/

Ne me garochez pas de tomates, mes desserts sont rarement aussi riches, c'est un gros spécial... :)

Mais comme je n'avais pas de mascarpone, j'ai remplacé par la même quantité de creme sure. C'est si bon, je ne sais pas si je suis capable de garder mes petits plats jusqu'à demain... :)

My god! Ça l'air trop bon! Mais le mascarpone coûte la peau des... Alors je vais essayer avec de la crème sûre!!!

C'est quoi du "stevia"? Pour la recette de mousse à la citrouille?

Salut Azana,

Du "stevia" c'est un édulcorant (pour sucrer)... C'est moins calorique que le sucre à ce qu'il paraît!

je n'ai pas mis de stévia, remplacé par sirop d'érable...finalement je suis comme en train de vous dire que j'ai pas fait cette recette là pantoute :D

Et si vous achetez la purée, elle est déja sucrée j'imagine...

Ha non, je préfère prendre une vraie citrouille!!

Ma recette de soupe à l'orge et aux bœuf c'est la recette sur le site recette du Québec soupe de bœuf et l'orge a la Mijoteuse. J'aurais aimer te donner le lien mais mon niveau informatique ne vas pas jusque là encore.

C'est drôle j'ai justement fais ma purée de citrouille en fin de semaine, c'a sentais tellement bon dans ma cuisine, j'adore cuisiner la citrouille.

Merci je vais aller voir :)

Pour cuisiner des desserts la purée en conserve est une meilleure option car plus lisse et crémeuse, alors que la purée maison est plus aqueuse(l'eau se sépare de la chair).
La purée du commerce ne contient ni sucre, ni ingrédients ajouté.(en plus sa sauve du temps)

Ceci vient du magazine ricardo, il y a une super recette de tarte à la citrouille ce mois-ci qui à l'air trop bonne!!!!

Un édulcorant en quelque sorte il s'agit plutôt d'une fine herbe sucré, facile a cultiver un pot. La version qu'on trouve en épicerie est souvent transformé et pas très éthique. Je préfère sucré avec du sucre de coco, du sirop d'érable, des dattes ou du miel

Lundi: Rôti de palette, légumes, patates pilées
Mardi: calzone aux fruits de mer , légumes
Mercredi: Quiche brocolis-fromage, légumes, riz
Jeudi: Filet de porc farci à la brushetta, légumes, patates au four
Vendredi: Soupe repas aux légumineuses et pain à la tartinade de cajou.

Maman zen m'a purée maison de citrouille est tellement lisse et onctueuse que celle du commerce paraît avoir des petits grumeaux. De plus deux citrouilles m'a donner l'équivalent d'au moins 12 Cannes du commerce donc pas mal plus économique mais c'est vrai que ça prend du temps. Je la fait une fois par année et je congèle en portion de deux tasses a la fois donc très rapide quand vient le temp de faire un potage ou un dessert.

Moi non plus je n'ai pas l'impression que ma purée de citrouille a des grumeaux. Honnêtement, ce n'est pas tellement de trouble pour moi, puisque j'en fais une fois par année et je la congèle.

Quand j'en ai plus, j'attends l'année suivante. Moi aussi je fais 2 grosses citrouilles! J'en ai pas mal! Je fais la même chose avec les courges musquées, les courges spagetti et les courges "poivrées". Sinon, ces légumes qui ne coûtent rien durant la saison coûtent chers hors saison!

Quand je la décongèle, c'est vrai que son le liquide se sépare. Je n'ai qu'à la mélanger et le tour est jouer. La purée devient lisse, sans ajout. Juste de la purée.

Perso j'en aie jamais fais, je fesais que dire ce que j'avais lu! Et, pour le peu de fois que j'en utilise, je vais utiliser la version commercial surtout si ya juste un ingrédient. Sinon, pour les courges d'hiver, je les achète a l'automne et les conserves au frais en bas plusieurs mois.

Je voudrais juste préciser que la stevia est un édulcorant naturel, elle est extraite d'une plante. Elle a un pouvoir sucrant beaucoup plus fort que le sucre donc cela en prend vraiment moin que le sucre. Un bon alternatif santé au sucre. Il y en a du blanc et du vert ( de ce que moi j'ai essayer ). Moi je l'achète dans un magasin d'aliment naturel.

J'avais pas vue ta réponse avant de répondre!! As-tu déjà essayé le sirop "d'agave"? J'ai jamais osé, mais c'est très utilisé dans les régimes végétarien ou végétalien. Et je suis d'accord pour les dattes, je suis totale accro aux dattes "medjool", des vrais bonbons, sa fond dans la bouche.

Quand vous utiliser la stevia est ce qu'il y a la conversion pour remplacer le sucre. J'aimerai trouver une alternative au sucre ou à la cassonade. J'utilise le miel, la mélasse ou le sirop d'érable mais dans certaine recette se n'est pas pareil.

J'ai trouvé que
2 g de stevia équivalent à environ 100 g de sucre.
Sinon moi je l'ai jamais utilisé dans une recette. Je m'en sers dans le café, dans le gruau, ect.
Les endroits où on aime ajouter un peu de sucre.

Sinon, j'aime aussi utiliser le sucre d'érable, donne un goût incroyable, mais sa coûte cher, j'en aie pas toujours.

Si tu va fouiller sur crudescence, je crois que tu pourra y trouver des options intéressantes qu'on pense pas d'utiliser.

Pour le post principal, quand je manque d'inspiration, je vais fouiner sur Ricardo et là aussi

http://www.fmcoeur.qc.ca/site/c.kpIQ...es_sant233.htm

Oui j'en ai déjà acheté. Par contre je n'ai pas été impressionné! À ce prix là je m'attendais à ce que ça goûte le paradis et qu'il y aie des petits chants grégoriens dans ma tête... mais rien du tout. Alors, je n'en ai pas racheté. De plus le sirop d'agave est un produit controversé certains disent que c'est un bon sucre d'autres disent que c'est aussi pire que le sucre raffiné... Qui dit vrai? Et pour les dattes medjool c'est une vrai drogue cette affaire là! Là ça goûte le paradis avec les petits chants grégoriens dans ma tête!

Ahah!Merci, je vais m'abstenir d'en acheter pcq c'est vrai que sa coûte cher!!!

Merci pour les idées!! :D

Finalement pour toi tholianne? Ton menu resemble à quoi maintenant? :)

Lundi: Pain à la viande maison, purée pomme de terre et carotte
Mardi: Vol-au-vent au poulet, brocoli
Mercredi:Saumon en sauce, riz aux légumes
Jeudi: Macaroni à la viande et au légumes gratinés
Vendredi: Quiche jardinière et haricot vert

Bon.... Après réflexion, j'ai décidé de faire de la purée de citrouille finalement! Elle est présentement au four et les graines à sécher pour les faire griller ensuite. Je vais essayer de faire du pain à la graine de citrouille. Sinon j'ai pris des recettes de muffin, galette, tarte, ect.

Ouin, c'est pas que j'en aie déjà beaucoup à faire!! Mais j'essaie d'être le plus cohérente possible... Voulant réduire nos déchets, je limite les achats avec emballage. Mine de rien, même avec bébé 4, nous sommes passé d'un sac de 50 litres à un sac de 24 litres par semaines!! Je dois avouer que se sac serait plus léger, car il contient tout de même plusieurs couches jetables :innocent: bien malgré moi, car sinon avec mes 4 enfants je n'y arriverais pas!! J'essaie donc d'y aller pour du 50/50.