Allergie aux protéines bovines
 

Bonjour!

Je fais appel à vos connaissances en matière d'alimentation ou plutôt en allergies alimentaires.

J'ai une place à combler à ma garderie et je suis à l'étape de rencontrer des parents. Hier soir, un couple est venu me visiter avec un petit bonhomme hyper mignon. Les parents semblent super gentils et tout, je trouve que ça clique entre nous et avec le ti loup. Mais seulement ils m'ont dit que leur enfant a une allergie aux protéines bovines.

Je veux savoir s'il y a des personnes d'entre vous qui connaissent cette allergie... Je n'ai pas trop posé de questions sur le coup mais par après j'y ai repensé et je me questionnée. Je sais que ces personnes ne peuvent pas prendre de lait de vache mais est-ce qu'ils peuvent manger du boeuf??? Et admettons qu'il ne puisse pas en manger, comment feriez-vous? Je ne me vois pas du tout arrêter de faire des menus avec du boeuf pour tous les autres enfants... Est-ce que vous demanderiez aux parents de fournir ses repas???

Bref j'aimerais savoir ce que vous savez sur cette allergie et ce que vous feriez à ma place si je prends cet enfant chez moi???

Merci!

personne ne peut m'aider??? :'(

C'est sur que tu dois demander, avant c'était tout ce qui était lait, boeuf etc... maintenant c'est un peu plus clair... l'enfant est allergique soit au lait (des protéines retrouvées dans les produits laitiers OU au boeuf (protéines dans tous ce qui est bovins OU les deux...(protéines qu'il y a dans le lait et les viandes bovines...)

Les parents doivent être clairs, et si c'est trop compliqué en préparation et en temps, demande-leur d'apporter les lunchs... j'ai une enfant allergique au gluten et je demanderais jamais à la gardienne, éducatrice, professeure de se casser la tête...

Merci Juliette de ta réponse! Si c'est eux que je choisis pour ma garderie je vais en discuter avec eux. Elle m'a parlé du lait mais pas des aliments... mais en tout cas je vais m'informer. Merci encore!

Une amie à moi disait ça ''allergique aux protéine bovine'' mais en fait c'était au lait et autres produits laitiers... :)

hihih ok... je vais donc VRAIMENT lui demander de m'expliquer :)

allo

Pour ma part mon fils est allergique au protéine bovine ( lait et boeuf ect) et fréquente un CPE et j'apporte son lunch car jamais je demanderais au CPE de reviser le menu pour un seul enfant c'était moins compliqué que j'apporte son lunch et plus sécuritaire pour lui aussi car moi je sais ce qu'il peut manger ou pas

Oui c'est ce que je me dis... Je ne veux pas priver les autres de manger des aliment qu'ils peuvent manger et je n'ai pas le temps ni l'énergie pour préparer deux menus... en plus j'aurais toujours peur qu'il y ait quelque chose qu'il ne peut pas manger dans mon menu et que je ne sois pas au courant. Pi je ne veux pas m'empêcher de prendre ce petit coc chez moi à cause de cela, je trouverais cela ben plate et discriminatoire. Surtout que ça a cliqué lors de la visite...

En tout cas merci!

Oups ... ***coc = coco***

Moi aussi ma fille est allergique aux PB ce qui veut dire tout ce qui contient des produits laitier (lait-yogourt-fromage,etc) et le boeuf et veau. C'est d'ailleur pour cette raison que je suis devenu RSG car j'arrivais pas a trouver une place en garderie. Moi si j'avais un enfant qui fréquenterait mon service de garde il n'y aurait pas de problème que je fais déjà un menu seulement pour ma puce.

IL faudra aussi que tu surveilles les autres cocos de ta garderie car ils ne devront pas lui donner un morceau de biscuits-le verre a bec qui contient du lait,etc. Ici c'est beaucoup de surveillance surtout pour les autres car souvent les enfants veulent partager leur nourriture avec ma puce. Maintenant par contre le amis me demande toujours si ma fille peut manger tel chose et lorsque l'on mange les enfants s'assurent toujours qu'ils n'on rien échapper par terre. C'est drôle comment ils apprennent vite. Je passe le balai après chaque repas pour être certaine.

Je sais pas si cet enfant a un épipen mais il faut toujours qu'il soit à ta porter. Tout dépend du degré de l'allergie. Moi elle est extremement allergique.

Bonne chance! surtout si tu t'entends bien avec les parents ne t'empêche pas de le prendre, les parents seront heureux que tu acceptes leur coco car je sais personnellement que c'est difficile.

Bonne soirée

Bonjour isa41, merci pour ta réponse. Pour ce qui est de la surveillance des autres cocos, pas de problème, je surveille déjà beaucoup pour ne pas qu'ils ''partagent'' car ce n'est pas hygiénique et je leur apprends à garder chacun leurs choses. Et oui je me mets à la place des parents, ça ne doit pas être facile de trouver une garderie avec cette allergie. Moi je n'ai pas de problème avec cela mais il faudra trouver une façon de procéder pour les repas, tout simplement. Pour ce qui est de l'epipen, ils ne me l'ont pas précisé lors de la visite s'il en avait un. Mais si je prends cet enfant chez moi, ils devront remplir la feuille d'inscription dans laquelle ces précisions sont requises et il est écrit à mon contrat que les parents doivent fournir ce genre de choses au besoin. L'enfant qui quitte ma garderie (et qui laisse p-être sa place à ce coco) est allergique aux arachides et j'ai son epipen ici :) Merci !

Il faut toujours lire ce qui est écrit en petit :) ou même apprendre à lire ce qui n'est pas très clair... ma fille est allergique au gluten, auriez-vous pensé à la pâte à dent?? eh oui!! elle doit prendre la colgate originale seulement!! et la crème solaire...c'est un autre affaire ça!! il faut fouiller dès fois!! :)

Moi ici on m'a conseillé à Ste-Justine de ne pas acheter de porc haché car les appareils ne sont pas nettoyés entre chaque viande et le porc pourrait très bien contenir du boeuf dedans. J'ai vérifié avec plusieurs boucherie de ma ville et c'est vrai....il ne nettoie pas entre chaque et en plus il ne nettoie pas leur surface de travail non plus entre chaque coupe de viand...alors je dois m'acheter du porc et le haché moi-même dans un hachoir.

Alors pour la sauce a spagetti moi je fais une sauce a base de tomate et j'ajoute un contenant de porc en purée de La mère Poule ( j'ai téléphoné à la compagnie et il m'on confirmé qu'il n'y avait aucun risque car chaque viande est fait sur une seule ligne de montage pour justement éviter les allergies) et ma fille adore ça.

Je retourne en janvier pour vérifier si elle est toujours allergique.....j'ai bien hâte de voir. Ici si ma fille la plus vieille boit du lait et qu'elle embrasse sa soeur sur la joue....et bien elle devient rouge immédiatememt et enflé.

Je lui fait aussi des muffins fait avec du jus de pomme pour remplacer le lait et ils sont excellents...même les autres cocos de la garderie les adorent. SI tu veux la reçette je te la donnerai.

Isa

Merci les filles!!! Vous êtes vraiment fines!!! Par contre finalement j'ai choisi un autre enfant pour combler ma place de garderie... Non pas à cause de son allergie mais simplement parce que la disponibilité de ma place concordait plus avec le retour au travail d'une autre maman.

Mais je vous remercie pour vos réponses et je suis quand même ouverte à vos recettes sans protéines bovines, ça fait changement des fois quand on manque d'inspiration!!! :) :) :)

Ma fille a une allergie aux protéines bovines aussi... C'est une allergie aux produits laitiers, boeuf et veau... Mais aussi à tout ce qui peut contenir une infime petite partie de lait... Donc pas de sauces... pas de glaçage... pas de biscuits... pas de gâteau... pas de bonbons ni chocolat ni assaisonnement rien..... Mais c'est une allergie qui disparait dans la première année de vie de l'enfant... Alors si j'étais toi, je demanderais à ce que le parent fournisse le repas de l'enfant... Mais il y a plusieurs degrés à cette allergie... c,est peut-être pour ça que le parent n'en a pas trop fait de cas... Pour ma part, si ma fille en mange par mégarde, elle va avoir des grosses crampes au ventre mais ne va pas mourrir.... c'est pas agréable c'est sur, mais c'est tolérable..

Perso, quand ma fille va commencer la garderie, j'ai l'intention de fournir ses repas pour aider son éducatrice!

salut isa41
moi jaimerais bien avoir cette recette de muffin au jus de pommes.¸
j'ai une petite fille qui va rentrer en janvier qui a une allergie au protéine bovine, elle sait pour le lait mais passe encore des teste pour ce qui est du boeuf.

si tu as d'autres recettes comme celle-la envoies-les moi svp.


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