Dulce de leche
 

J'ai jamais eu le courage de m'en faire avec la fameuse méthode de la canne de lait eagle brand qu'on fait bouillir, trop peur des risques que la canne explose, avec le caramel brûlant.
J'ai donc trouvé cette alternative.

Diviser de moitié la canne de eagle brand dans 2 pots mason de 250 ml, mettre les couvercles sans trop serrer, mettre dans la mijoteuse avec 2 pouces d'eau froide, 7 heure a low.

Voilà, du bon caramel crémeux.

Réfrigérer sur le comptoir et conserver au frigo.

chanceuse d'avoir un comptoir réfrigérant :p:p :laugh::laugh:

Ahahahah!!!!!!!

On est techno par chez nous!!! Tu devrais voir mon évier chauffant :)

**Laisser refroidir sur le comptoir**

Wow ça c'est sur que j'essai ça en fin de semaine. Juste pas hasard c'est eu combien de temp ça se conserve et la texture du caramel est plus comme pour tartiner un toast où il est possible de le mettre en coulis sur un gâteau?

Tien, je te laisse le lien du blog ou j'ai trouvé la recette, la fille a essayé différentes recettes avec différentes textures.

http://unegentlemanfarmer.blogspot.f...mijoteuse.html

A tu essayé finalement? J'en ai mis à la mijoteuse pendant la nuit et ce matin le caramel était prêt, très onctueux. Très bon, mais pas trop souvent :):innocent:

Mettez-vous une saveur dedans? Ou simplement le goût du eagle brand? Dans le fond ça fait un caramel blanc non?

Ça donne un caramel au lait, moi je le laisse comme ça. J'imagine qu'il est possible d'y ajouter autre chose. Ça donne comme le dulce de leche du magasin ou presque!!

Non je ne l'ai pas essayer encore, prochaine fin de semaine, cette fin de semaine en plus de faire ma table lumineuse j'ai essayé mon premier yogourt. Moi et mon chum ont l'aiment mes pas mes enfants....

recouvrir la boite de conserve d'eau laisser cuire 2h à feu moyen --> résultat parfait
mais franchement c'est vraiment pas aussi bon qu'un vrai caramel fait maison avec un peu de beurre demi-sel et du mascarpone... je comprends pas pourquoi les gens raffolent autant du dulce de leche.. peut-être parce que ça se fait tout seul.. mais un bon caramel ca se fait tellement plus vite : sucre + eau dans la casserole quand caramel, ajouter beurre demi sel et mascarpone et voilà 10minutes et délicieux..

dans le dulce on peut mettre du chocolat en tablette genre 70% cacao.. mais le caramel au mascarpone est meilleur!!!!!!