Les intolérances alimentaires et le service de garde
 

Bon la j'ai besoin de toutes votre expertise et de vos recettes, parce que la maman et la rsg en moi sont ben contentes d'avoir trouve la reponse a leur question ( sur les diarrhe de ma fille) mais un petit peu decouragees par les resultats, cocotte est intollerante aux oeufs en plus de la proteinne bovinne alors toutes celles d'entre vous qui ont des recettes sans produits laitiers, sans oeufs et sans viande de boeuf et de veau, vous seriez adorables de me les faire parvenir soit sur ce post, soit par mp, parce que je dois restructurer tout mon menu de garderie ,

bisous les filles et je compte sur votre grand coeur hihi

ta sauce a spag tu la remplace par du porc haché a lintérieur ! En fait tout ce que tu faisais avec du boeuf haché remplace le par du porc ;)

Merci pour ton conseil Anne-Sophie,
mais j'ai oubliee de preciser que mon conjoint et mes enfants ne mangent pas de porc ( tse histoire de rendre ca plus simple pour moi lol)

Mais aujourdh'hui, j'ai pris la decision de rencontrer une nutritionniste specialisee par les intolerance et allergies et je me suis faite a l'idee que je devrais probablement cuisiner deux repas de temps a autres dans la semaines, sinon ca n'aura plus de sens, ma fille doit quasiment suivre un regime vegetalien pour etre bien avec son bedon et je ne veux pas que le reste de la famille et les minis soit affectes par ca .... par contre son pediatre m'a redonne espoir pour ma puce en me disant que selon elle une fois les oeufs completement retires de son alimentation, elle irait mieux, pas juste sa digestion, elle serait moins fragile aux infections et serait moins maussade .... ca me rassure et me donne le courage d'accepter de priver ma cocotte de choses qu'elle aime car je sais que ce sera pour son bien !!!:yes:

Bonjour Fafalava :)
Je voulais simplement te laisser un petit mot d'encouragement puisque moi, comme ta petite puce je suis allergique à plusieurs aliments dont les produits laitiers (donc protéines bovines,)et le porc et quand j'étais petite, les oeufs! Ma garderie est un milieu conçu pour les enfants souffrants d'allergies alimentaires et je me ressource souvent dans les livres de recettes de l'AQAA. C'est vraiment plein de bonnes idées et c'est rendu une habitude pour toute la famille! Je te souhaite donc bonne chance et te conseille d'aller visiter leur site et peut-être voir les recettes!
http://www.aqaa.qc.ca/accueil.asp

Tu peux aller sur: recettes.qc.ca, tu y trouveras une mutitudes d'idées rapides et simple. Mais surtout pour ta sauce à spag, essaie les lentilles!! ;) Bonne Chance!

J'ai une maman ici qui utilise le forum c'est Audrey1983, tu pourrais la contacter car sa puce est aussi allergique aux protéine bovines ;) Elle pourra t'aider !!!

Tout d'abord, est-ce que c'est une intolérance ou une allergie? ce sont deux choses bien différentes.

Une intolérance c'est quand ton corps n'a pas les outils pour digérer un aliment. Comme le lait, il y a des médicaments à prendre si tu es intolérant au lactose, qui te permet de digéré le lait comme il faut.

Tu peux être intolérant au lactose ou allergique au lactose... deux réactions complètement différente.

Une allergie c'est quand il y a réaction immunitaire, quand ton corps le regette, donc là tu dois l'éliminer de ton alimentation complètement.

Il y a souvent des associations formées sur les différents troubles alimentaires, ils pourront t'informer.

Ma fille a la maladie coaliaque (causée par l'allergie au gluten), nous avons adhéré à l'association québécoise de la maladie coeliaque et ils aident beaucoup, livres de recettes, etc.

Effectivement, j'ai des informations qui me proviennent de l'hôpital ste-justine.. Ma fille est allergique aux protéines bovines et au soya. Il ya pleins de choses qu'on peut remplacer dans son alimentation et j'ai une feuille ou il ya pleins de substitutions.. si tu les veux, je peux te les donner... Je ne sais pas quel âge a ta fille mais si je peux te rassurer, c'est une allergie qui, dans la plupart des cas, disparait avec l'âge. La mienne, on l'a su a l'âge de trois semaines, et maintenant, a l'âge de 8 mois, on peut lui donner du boeuf et du veau sans qu'il n'y ait de réaction. Pour les produits laitiers, on est toujours en attente par contre. Donc si tu veux de l'info, je peux essayer de t'aider! Bonne chance!

c'est vrai qu'il y a une différence entre une allergie et une intolérance... je suis intolérante à plusieurs fruits... ceux à noyau comme les pêches, prunes, à pépins aussi...pommes, poires... je peux en manger quand même mais ma bouche et mon oesophage se transforment en papier sablé!!! j'aime tellement ces fruits que j'en prends des tites bouchées mais je le regrette ensuite!!!

Merci les filles, je viens dailleurs tout juste de raccrocher avec la secretaire d'une nutritionniste specialiste dans les allergies alimentaires et intolerances, j'ai reussie a avoir un rv, ca va me faire vraiment du bien d'avoir des trucs et des conseils avises, parce que pour l'instant, ma fille ( et nous aussi dailleurs) a un menu presque vegetalien et je me sens super coupable, elle sera certainement en mesure de me donner des conseil et de me donner l'heure juste sur les valeurs nutritionnelles de ce que ma fille arrive a manger .... en attendant si vous avez des conseils a me fournir, je suis vraiment ouverte, ce n'est jamais de trop