Ma Garderie - Forum - Riz chinois au four: idéal et complet pour les garderies

Ce riz est tout à fait fabuleux. Il se présente bien en repas principal et en plus on peut varier dans les ingrédients. Moi je l'ai fait avec du boeuf haché que j'ai au préalable fait cuire avant. Vous trouverez mes modifications entre parenthèses.
Aujourd'hui j'ai fait la recette et comme légumes j'ai mis 2 tasses de légumes mélangés surgelés ( ceux qui contiennet poids, maïs et fèves jaune et verte) et c'était délicieux.)

Source: Carole P, pris chez Esther

2 tasses de riz Uncle Ben's non cuit (blanc ou brun) (celui à grains long)
4 tasses eau froide
1/4 tasse huile
1/3 tasse sauce soya
1 enveloppe de soupe à l'oignon (Lipton)
1/2 tasse céleri en dés
1/2 tasse poivron vert en dés
1/2 tasse poivron rouge en dés
1 boîte de champignons
Échalotes vertes au goût (moi j'en mets pas)
1 tasse poulet cuit coupé en gros dés (moi une livre de boeuf haché cuit)
(J'ajoute souvent des carottes.)

Huiler un rectangulaire de 9x13 pouces allant au four. ( prendre le moule carré en pyrex pour la 1/2 recette)

Mettre tous les ingrédients sauf le poulet et les échalotes.(Moi j'ai mis le boeuf haché ou le poulet tout de suite, c'est meilleur et c'est plus vite).

Cuire au four à 350°F environ 50 minutes. (Moi je fait cuire 90 minutes)

Ajouter le poulet et les échalotes , bien mélanger et cuire au four de nouveau environ 10 minutes.

Toute la famille adore cette recette et c'est un passe partout!

D'un autre forum de garderie où je suis, je peux vous dire que je n'ai que de bons commentaires!!!