Rôti de palette
 

Votre meilleure recette avec un rôti de palette???

rotir des 2 bords dans du beurre,sel+ poivre (rien d'autre) ensuite ajouter un oignon en cubes, carrote, mettre au four 3 h a 250F ajouter les patates 1h avant la fin.

la viande de defais a la fouchette, les leg ont absorbé du jus de cuisson, et si tu veux, le restant de jus fais une ''minoune'' (genre de creton-pate de foie en-t-k texture) de boeuf hallucinante.

le tout avec une belle fesse de pain chaude....hummmmm

La recette de ma mère:

Un rôti de palette
1 t. 1/2 de bouillon de bœuf ou Une boîte de soupe à l'oignon
Un oignon tranché
Sel et poivre
Herbes et épices au goût.

Dans un plat (fond de rôtissoire) tapisser de papier d'aluminium, qui pourra fermer hermétiquement autour du rôti, y déposer le rôti puis arroser du bouillon. Saler, poivrer, et aromatiser. Fermer le papier d'aluminium complètement.

Cuire pour environ 10 hrs à 225-250 f.

Super bon et se défait à la fourchette! Mon mari aime bien quand je le badigeonne de sauce BBQ hickory. ;) je le mets au four vers 8 ou 9 Hr le matin et il est prêt pour le souper sans compter que la maison sent boooooon. :p

-Un bon 4 tasses de bouillon de bœuf (le truc c'est qu'il ne doit pas en manquer...)
-carottes, patates, oignons, celerie


Alors je met le rôti de palette dans une rôtissoire ( ou bien crock pot si je m'arrange d'avance) ensuite j'ajoute le bouillon et tous les légumes. Je met au four à 350 C et je fais cuire environ 3h...

Mon chum en a déjà fait cuire un dan une soupe à l'oignon maison qu'il avait fait préalablement... c'était mentale (il prend la recette de soupe de Louis-François Marcotte sur le site de canal vie...)

je te met le lien d'une recette essayé plusieurs fois et confirmé que c'est telllllement bon!! Avec une bonne miche de pain au levain et du beurre, un verre de vin...MIAM!!!

http://www.ricardocuisine.com/recett...-a-l-italienne

Moi j'y vais à peu près... jamais tout à fait pareil mais:

tomates en dés
pâte de tomate
céleri
carottes
oignons
ail
un peu de sirop d'érable pour l'acidité
assaisonnements (feuilles de laurier, basilic, sel poivre, ce que vous aimez)
rôti de palette (évidemment!)

Faire cuire looongtemps à la mijoteuse. Quand la viande est tendre et se défait à la fourchette, sortir la viande, enlever le gras, l'effilocher et remettre dans la sauce. Servir sur des pâtes.

rôti palette dans le fond d'un plat allant au four.
1 boîte de consommé de boeuf
1 enveloppe de soupe à l'oignon ( ne pas ajoutez d'eau)
des morceaux de carottes et patates par dessus
cuire 350 2 hrs couvrir

bon appétit

Moi je le fait à la mijoteuse. Un sachet de soupe à l’oignon, patates, carottes, oignon, panet (ou navet) et patates douces (ou courge). Justement c'est ce que je fais demain!

La recette de ma belle-mère :

Rôti palette congelé
2 enveloppes de soupe à l'oignon,
2 oignons
Patates, carottes, navet ou peu importe, au choix
Eau

VErs 10-11h le matin, un gros plat avec couvercle allant au four, mettre une couche de tranches d'oignon, une enveloppe de soupe et par-dessus, le rôti congelé. Rajouter une couche de rondelles d'oignon et l'autre enveloppe de soupe. Mettre de l'eau, à peu près 2 pouces. Couvrir, cuire à 350F

Autour de 3h PM, mettre les légumes en morceaux, rajouter de l'eau au besoin.

C'est prêt vers 5h, ajustez la quantité d'eau et le temps de cuisson selon la grosseur du rôti. C'est divin, ça se coupe `ala fourchette et c'est très goûteux. En plus, c'est pas de trouble !