Allergie au oeufs
 

prenez vous un enfant qui est allergique au oeufs? si oui comme vous vous organiser pour le menu et trouver vous ça dificille? merci de me repondre

Peu importe l'allergie ou l'intolérance, il faut de l'organisation. J'en ai une qui est intolérante au lactose et ma fille est allergique aux poissons et certaines noix. On prend vite le tour et on trouve des trucs pour adapter nos recettes ou encore pour faire des portions sans allergènes. Même si ma fille ne peux manger de poisson, j'en sers quand même et je fais attention aux contaminations croisés et au nettoyage après le repas.

J'ai eu 2 enfants allergiques aux oeufs dans mon service de garde dans les dernières années. Honnêtement, je crois que c'est l'allergie la plus facile à gérer. Au début faut trouver les sortes de pain, pâtes, biscuits, craquelins ou autres sans oeuf, après ça c'est facile, on vient qu'à les connaître par coeur quoi qu'il faut revérifier régulièrement (parfois les recettes changent). Ensuite, étant donné que je cuisine tout maison, j'ai gardé mes mêmes recettes mais je remplaçais les oeufs par des graines de lin moulues. Ensuite, c'est évident, pas de quiche, d’omelette, de sandwich aux oeufs ou de mousse.

Elle est très facile à gérer l'allergie aux œufs... de même que celle aux noix, arachides et même le poisson... c'est quand il y a plusieurs allergies alimentaires que ca se corse.

Sinon, comme l'a dit Nad29, un coup que tu connais les bons produits qui ne contiennent pas d'œuf, ainsi que le jargon scientifique que l'on retrouve dans les listes d'ingrédients, ca se passe très bien.

cette allergie est elle considérer comme handicap pour l'enfant

non, pour étre reconnu comme un handicape aux yeux du ministère de la santé et pour le parent reçevoir des prestations spéciale pour l'achat de nourriture, l'enfant doit avoir plusieurs allergies en même temps, ils sont très sévère dans les critères.

je crois qu'un enfant est considéré ''handicapé'' quand il en a plusieurs... j'ai déjà eu un coco allergique au lait, œufs, poisson ensuite les noix et les arachides se sont ajouté à la liste... en plus qu'il faisait beaucoup de reflux alors tomate, oranges, mangue, dessert sucrée, étaient tous à proscrire de son alimentation...

Bref, les parents ont réussi à avoir des prestations pour ''handicap'' auprès du gouvernement après les trois premières allergies... et je crois que le gouvernement donne ces prestations parce que souvent, les produits sans allergène sont beaucoup plus dispendieux que les produits normaux (lait de soya, fromage végétalien, remplacement d'œuf, etc.)

Mon fils est allergique aux oeufs et si j'avais eu à choisir son allergie, c'est celle là que j'aurais choisi. Comme il n'a eu des réactions qu'avec des oeufs cru (blanc monté en mousse et cremage à gâteau avec oeuf) l'allergologue m'a dit d'éviter les quiches, oeufs, gauffres mais de continuer muffins et gâteau car l'oeuf est chimiquement transformé lorsque melange et cuit comme il faut. Je fais attention et m'assure que le milieu du muffin est bien cuit. Au CPE par contre ils ne lui en donnent pas du tout. Souvent, c'est une allergie qui ne dure pas. Nous on va retester un an après le premier test. Pour l'instant ça ne change rien à notre vie outre qu'on ne mange pas d'oeufs le samedi matin, que je fais attention aux desserts achetés, je trempe dans du lait avant de tremper dans la pannure, pas de mayo...et on se promène avec un epipen au cas où.