Croquettes de tofu
 

Voici une recette que mes enfants aiment beaucoup.

Mélanger ensemble,

60 ml de farine
2 ml de fécule de maïs
2 ml de sucre
1 ml de poudre à pâte
5 ml de poudre de chili
90 ml de babeurre

couper un bloc de tofu ferme en bâtonnets( moi ça m'en donne entre 15 ou 18)
Tremper dans le mélange et rouler dans la chapelure panko.

Faire frire environ 5 minutes. ( Oui c'est de la friture et je m'en fou!!!!!De temps en temps c'est bon!!!!!)

Je mets au centre de la table avec des tortillas de blé, du fromage râpé, de la laitue, tomates, concombre, poivron. Une sauce au goût et chacun fait son wrap.

Super simple, le tofu à presque la même texture que les carré de fondu parmesan pané.