[jalapeno]

muffins aux fruits


1 1/2 tasse de farine
1 tasse de flocons d'avoine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de sirop d'érable
1/3 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de fruits congelés (baies mélangées ou bleuets)

Etapes

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le sirop d'érable et les flocons d'avoine.


Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.


Ajouter le mélange de farine au mélange oeuf, huile, sirop et flocons d'avoine Ajouter ensuite le lait et bien mélanger.


Ajouter les fruits et mélanger à nouveau.


Verser dans des moules à muffins. Cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant 20 minutes.