[Chez Clodie]

J'ai regardé sur recette du québec et j'ai trouvé une recette de ratatouille au tofu qui a l'air pas trop compliqué à faire, est-ce que ça ressemble à cela les vôtres ?

Ratatouille au tofu

1 cuillère à soupe d'huile de canola
2 oignons coupés en morceaux
2 gousses d'ail hachées finement
1 aubergine moyenne coupée en cubes
2 courgettes coupées en cube
1 boîte de 28oz(796ml) de tomates coupées en dés
1 paquet de 454g (1lb) de tofu ferme coupé en cubes
1 cuillère à thé d'origan séché
1/2 cuillère à thé de basilic séché
Au goût, sel et poivre

Etapes1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif.


2.Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir pendant 5min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


3.Ajouter l'aubergine* et cuire de 10 à 15 min en brassant régulièrement.


4.Incorporer les courgettes et cuire 5 min de plus.


5.Ajouter les tomates, le tofu, l'origan et le basilic.


6.Saler et poivrer au goût.


7.Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.


Note; Servir avec du riz brun ou une autre céréale.