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Envoyé par Chez Clodie
Et pour les aubergines, est-ce qu'il faut mettre du gros sel dessus et attendre 1-2 heures ?? J'ai lu cela sur recette du québec mais c'est facultatif ??
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D'après moi, Tu fais ça si tu veux qu'il y ait moins de "jus" dans la ratatouille, puisque l'aubergine contient beaucoup d'eau.