Une naturopathe m'a déjà dit que la consommation de lait (produits laitiers) occasionne souvent plein de problèmes de santé, dont des allergies (mais pas à tout le monde, faut pas généraliser). Souvent en arrêtant d'en consommer, il y a plusieurs petits problèmes qui se règlent d'eux-mêmes.

Faut pas oublier que le calcium se retrouve dans beaucoup d'autres aliments (donc pas nécessaire de consommer des produits laitiers en excès...) et que la production du guide alimentaire canadien est payé par les producteurs de lait (aux US, ce sont les producteurs de bœuf qui paient le guide alimentaire, donc ils se sont créé eux-aussi un catégorie pour vendre les mérites de leurs produits...)