Je peux te dire que cuisiner sans lactose est totalement faisable pour ce qui est des recettes contenant du lait il est facile de remplacer le tout par de l'eau parfois ou du lait de riz ou soya! (et pour les patates pillés je met seulement de la margarine ou oil d'olive et c'est parfait) Personellement absolument tous menus sont fait sans aucun ''allergenes'' alors le lactose ce ne serait vraiment pas un probleme selon moi si tu es a laise avec cela biensure!!!
De plus je sais qu'il y a du lait sans lactose si je ne trompe pas si l'enfant est seulement allergique au sucre du lait (lactose).
Si tu veux des conseilles ou des idées de recettes ne te gene surtout pas. Moi je ne charge pas de frais suplémentaires meme si j'utilise un lait spécial pour la garderie étant donné que nous buvons tous ce lait et que ca entre également dans les dépenses dépicerie. Par contre , si le parent veut donner a son enfant est du lait de chevre pour ces boires je lui demanderais de le fournir biensure
Bonne chance!!!