Bonjour
Moi quand je cuit un gros jambon pic nic, je le met directement dans mon chaudron sans le désaler. Je met un oignon coupé grossièrement, une bière, de la mélasse et un peu d'ail. Je le fais cuire directement sur le four à feu doux pendant toute une nuit....... ça sent bon dans la maison et mes enfants capotent sur cette recette. Je le cuit avec le couvercle.
Bonne dégustation
