Citation:
Envoyé par i_love_twins
Bonjour
Moi quand je cuit un gros jambon pic nic, je le met directement dans mon chaudron sans le désaler. Je met un oignon coupé grossièrement, une bière, de la mélasse et un peu d'ail. Je le fais cuire directement sur le four à feu doux pendant toute une nuit....... ça sent bon dans la maison et mes enfants capotent sur cette recette. Je le cuit avec le couvercle.
Bonne dégustation  |
C'est la meilleure façon de le faire cuire, c'est comme ça que les grand-mamans le faisaient, sur le poêle, dans un chaudron, je mets une grosse cu. à soupe de moutarde en poudre ou moutarde forte, , environ 1/4T de mélasse, je mélange avec de l'eau je mets mon jambon (dans le filet, le côté gras en bas) et j'ajoute de l'eau jusqu'à le couvrir, et je le fais cuire toute la nuit aussi à 2-3.