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Envoyé par Coccinelle Magique
Le blé (gluten) est plus lourd donc tes gâteaux lèvent moins ou sont plus lourd si tu n'utlise que la farine de blé.
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Attention! Le blé n'est pas du gluten... il en contient...
et pour un ptit truc santé : au lieu de prendre du corn starch pour épaissir, prenez de la fécule de maranthe... ca fait pareil et c'est bourré de vitamines!