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11/06/2011, 13:38
Moi à vrai dire je ne calcul jamais mes quantités. J'y vais comme je le sent. Mais sa donne à peu près sa : (je la fait toujours dans un immense chaudron et sa me donne environ une vingtaine de pot masson.)
-un paquet familiale de boeuf haché
-un paquet fmiliale de porc haché
-un sac de 5lbs de carottes
-4 ou 5 oignons
-un gros céleri
-2 piment vert, 2 ou 3 rouge, 1 orange
-3 ou 4 canne de champignon tranché
- 2 ou 3 cannes de champignons entiers
-5 à 7 canne de soupe tomate
-3 ou 4 grosse canne de jus de tomate
-2 canne de pâte de tomate
-2 canne de tomate broyé
-1 pot d'épice el ma-mia régulier et un épicé
-environ 1/2 T de sucre
-quelques feuille de laurier
Faire cuire le boeuf et l'oignon, ensuite ajouter le reste des ingédient et faire cuire un bon 8 à 10 heures à feu doux. C'est plus long à faire mais sa sent tellement bon toute la journée et j'en ai pour longtemps.
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