Ingrédients
2 tasses de canneberges ( ou n'importe quel petits fruits gelés)
2 c. coupe de sucre
2 tasses de farine ( ou blé entier)
1/2 tasse de sucre
2 c. thé de poudre à pâte
1/4 c. thé de sel
1 tasse de lait
1 c. thé de vanille
1/4 tasse de beurre ou margarine fondue
2 oeufs
Extra: 1 tasse de pépites de chocolat au lait ou mi-amer
Étapes
1- Préchauffer le four à 400 degré.Couper
les canneberges grossièrement,placer dans un petit bol.Incorporer 2 c. thé de
sucre et laisser reposer 30 minutes.
2- Dans un grand bol,mélanger la farine,le sucre,la poudre à pâte et le sel.
3- Dans un autre bol,battre le lait,la vanille,le beurre fondu et les oeufs.
4- Ajouter aux ingrédients secs et battre légèrement jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène.
5- Incorporer les canneberges et le jus accumulé.
6- Remplir les moules à muffins graissés aux 3/4 et cuire à 350 degré pendant 20 à 25 minutes.
J'adore cette recette car elle est modifiable, rapide et facile à faire. Et c'est succulent!
