[epicurien]

Un petit conseil avant de vous lancer dans la production d'oeufs, de volailles ou de gibier, il est important de valider avec la municipalité quel est la règlementation dans votre zone. Ils sont très stricts et les règles à ce sujet ont changées en 2009. L'élevage a des fins personnelles est de plus en plus difficile. En ce qui concerne l'abattage, il est préférable de passer par un abattoire reconnu, pour des raisons d'hygiène et de salubrité des aliments.

Pour ce qui est des oeufs frais, le Ministère de l'Agriculture exige que les oeufs soient mirés (processus par lequel on voit si l'oeuf a été fécondé ou non) avant leur consommation, en particulier s'ils sont destinés à la consommation aux enfants et aux personnes agées.

Mon conseil: si les parents de votre service sont en désaccord avec votre projet, je vous suggère de laisser tomber, sans quoi ils pourraient porter plainte à votre municipalité ou au Ministère...