[Les P'tits Gribouilles]

Moi aussi je les fais mes yogourts.

2 possibilités (en fait je fais les 2 en même temps). Une batch dans la yougourtière et l'autre batch, je la mets dans les grands pots à épices du dollo, je mets ceux-ci dans une grande casserole que je remplis d'eau très chaude (celle du robinet que je ne fais pas chauffer, juste la température maxi du robinet), je mets le couvercle et je laisse prendre toute la nuit. Le lendemain, au frigo. C'est important de les faire prendre la nuit car pas de vibrations dans la maison due aux pas, par exemple.

Pour la recette, même chose que dit plus haut. Je chauffe le lait à 80 C, je le laisse refroidir en bas de 41 C, j'ajoute culture (ou yogourt), lait en poudre, et un peu de sucre (1 tasse pour 2 sacs de lait). Des années que je fais ça et c'est super.