Quand je les fais au four, je trouve que ce n'est pas assez tendre à mon goût. Mais j'imagine que si tu les laisses longtemps à température plus basse, ça pourrait marcher. Je mettrais ça peut-être à 275-300 durant quelques heures.

J'utilise toujours la mijoteuse, c'est bien meilleur. Si ça ne rentre pas, c'est que tu dois en avoir vraiment beaucoup !!! Sinon, moi je les coupe en morceaux de 4-5 os, je mets la sauce, j'en mets d'autres par-dessus avec d'autre sauce, etc. Ça suit super bien. Même que j'ouvre la mijoteuse à 2-3 reprises pour arroser les côtes.