A la demande de mimi82;
Croquette de thon3-4 patates
4 boîtes de thon(égouttées)
1 branche celéri (en dés)
1/2 ognion(en dés)
1 t. a 1 1/2 t. de fromage cheddar fort
sel+poivre au gout
Mélanger tout et former en galettes(paume de main enfant et 2-3 cm d'épais) que vous faites dorées des 2 cotés pendant 4-5 minutes.
Servir avec légumes vapeurs ou salade verte
Parfait pour le congélo
Frites de tofu
1 cube de tofu extra-ferme (on coupe sur l'épaisseur puis en frites)
Le secret avec le tofu, le déposer dans un linge propre pendant 1 heure avant de le préparer. Vous l'envelopper et vous déposer un dictionnaire dessus....il va se dégorger de son eau et il n'aura pas une texture grumuleuse et caoutchouteuse apres cuisson.
Dans un bol, on met de la sauce soya (4 c. a table)+ 2 c. a table de sauce de poisson+ 2 c. a table de jus d'orange+ gingembre (frais ou en poudre)+ poudre onion+ ail+ coriande fraiche finement cisellé et on dépose les frites de tofu et on brasse
Tout le liquide ou presque sera absorbé par le tofu!
On roule les frites dasn des graines de sésame et du sucre et on fait cuire de tous les cotés 2 minutes (jusqu'a doré)
Servir avec un mélange de miel et moutarde (+ de miel) MIAM! ou une sauce asiatique