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29/02/2012, 21:33
Béchamel maison:
1c.à soupe de beurre mou
1c.à soupe de farine
Par 1 tasse de lait
Sel et poivre
Assaisonnement au goût
Faire une pâte avec la farine et le beurre à feu doux. Mettre à feu moyen et ajouter le lait et l'aissaisonnement. Brasser au fouet jusqu'à ce que le lait soit épais. Laisser reposer 5 minutes et servir sur ce que vous voulez !
Assaisonnements:
Ail, persil et crevettes
Fines herbes italiennes
Petit pois, carotte et poulet (pour vol-au-vent)
Pleins de fruits de mer dans une coquille St-jacques
Poulet, brocoli, chou-fleur, carottes et pâtes.
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