Quand j'utilisais un service de traiteur....
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Envoyé par Sabriine
Bonjour vendredi tout le monde 
Ma maman aurait comme projet de devenir traiteur pour les garderies, nous somme dans le secteur de Sainte-Marie de beauce et selon mes recherches il n'y en a pas qui déserve notre secteur.
Juste pour lui donner une idée, j'aurait quelque question a vous demander, particulièrement a celle qui utilise un traiteur ..
Comment payer vous pour un traiteur ? Je payais 3$ la portion. Pas de dessert ni de collation. À l'occasion elle m'apportais des desserts, pis là elle calculait selon ce que ça lui coûtait. Quelque chose avec du chocolat, par exemple, pour 7 portions, ça me coûtait environ 5$ en tout.
Vous recevez la nourriture quand ? Elle venait me livrer la bouffe le lundi, le mercredi et le vendredi. Pis des fois c'était à tous les jours, surtout à la fin parce qu'elle vivait au jour le jour (c'est la maman de Sophie Pelletier de Star Académie  ) Congeler, décongeler ? Frais du jour la plupart du temps, mais quelque fois c'était congelé (genre ses cigares au choux préparés d'avance...)
Recevez vous la nourriture dans des contenants déja prêt, séparé a l'unité ? Non, je recevais ça dans des plats et c'est moi qui préparait les portions en fonction de l'apétit différent de chacun des enfants.. Quel genre de contenants ? Un peu n'importe quoi... tupperware, pyrex...
Choissisez vous les repas parmis des choix ou les menus sont préétablie ? Je ne pouvais pas choisir. Vu qu'on est en région, elle ne peut pas se "spécialiser" en garderie, donc je recevais ce qu'elle prépare pour tous ses clients
Votre traiteur offre-t-il des repas pour les enfants allergique ? Pas à ma connaissance... |