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25/04/2012, 10:03
J'y vais plutôt à l'oeil, mais je vais essayer d'écrire la recette.
1 cane de tomates en dé (ou fraiche quand on a la chance d'avoir un jardin)
1 cane de tomates broyées
1 cane de pâte de tomates
1 paquet de boeuf haché familiale (ou mélange porc/boeuf)
1 gros oignon
2 gousses d'ail
2 paquets de champignons
2 c. à s. d'huile d'olives
1 pot d'olives tranchées kalamata
1 c. à s. de casonade
2 pincés de sel
1 c. à s. d'herbes italiennes
2 c. à t. de piment rouge broyé
Et surtout gouter souvent pour ajuster les assaisonnements
Faire revenir les oignon dans l'huile, ajouter la viande et l'ail. Une fois la viande brune, ajouter les champignon durant cinq minutes et ajouter le reste. Laisser mijoter environ 20 minutes, le temps que tout soit bien cuit.
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