[YING YANG]

Les poissons-globes ont la capacité de changer de forme pour ne pas se faire dévorer. Ils avalent de l'eau et gonflent jusqu'à doubler voire tripler de volume et devenir une proie trop grosse pour le prédateur qui les menace.

Alors en quoi il représente un danger pour les humains ? Ces poissons ont dans leur corps une toxine très puissante principalement contenue dans leur foie, les intestins, la peau et les organes sexuels: la tétrodotoxine, un poison neurotoxique. En cas de contact de la chair avec la toxine lors de la découpe du poisson, 20 grammes peuvent provoquer la mort. Au Japon, les sashimis de fugu, une espèce parmi les nombreux poissons-globes sont un met de choix. Malgré la science et l'art de la découpe de ce poisson par des maitres cuisiniers, chaque année ce poisson tue une centaine de personnes.

Quelques minutes ou quelques heures après le repas, les premiers symptômes apparaissent: du mal à respirer et à parler, des vertiges et des vomissements. Petit à petit la paralysie gagne tout le corps et la mort par arrêt respiratoire intervient une dizaine d'heure plus tard. Il n'existe aucun antidote connu à la tétrodotoxine.