Chez nous aussi, tout le monde reste à la table jusqu'à la fin du repas. Si l'enfant veut du dessert, il doit rester assis. Je donne le dessert quand tout le monde a fini le repas principal. Par contre, quand le dessert est terminé, les enfants ont le droit de se lever.

À un moment donné, mon conjoint, qui mangeait très vite, se levait immédiatement après avoir terminé son assiette pour aller faire autre chose (ordi, se raser, etc.), donc les garçons voulaient aussi se lever... j'ai dû chicaner papa et maintenant, il reste avec nous. C'est plus facile.

Dans ton cas, tu pourrais placer une minuterie. Tu demandes un 15 minutes au début et quand l'enfant réussit, tu le félicites et il peut se lever (ou tu lui donnes un collant). Tu peux utiliser un tableau de renforcement positif avec privilèges, comme dans d'autres situations. Après quelques jours, tu ajoutes une minute et ainsi de suite. L'enfant apprendra peut-être aussi à manger plus lentement. Bonne chance.