Je fais une salade rose qui fait tripper mes fillettes ... et les garçons
On étage dans un bol transparent:
Rondelles d’œufs cuits dur (1/2 par enfant)
Haricots jaunes (1 boîte rincée)
Rondelles de tomates (2-3 belles tomates mures)
Rondelles de pommes de terre cuites (2, les rouges contiennent moins de glucides)
Rondelles de betteraves (3-4 petites)
Arrosez de votre vinaigrette maison et servir très froide dans des bols. Les enfants tournent les ingrédients pour obtenir leur salade rose. Je rajoute souvent du thon émietté.
Vinaigrette Française:
1/2 tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de vinaigre blanc, de vin rouge ou de fruits
1 noix de Dijon
1 c à thé de mayonnaise (ou un jaune d’œuf battu dans l'huile et la Dijon)
1 gousse d'ail émincé
1/2 ciboulette Française hachée finement
Assaisonnement et herbes au goût