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10/06/2013, 13:40
Cubes de porc tomates, orange et anis étoilé
- Environ 2 livres de cubes de porc (je les coupe très petits)
Je les enfarine et je les fais brunir dans un poêlon avant de les mettre dans la mijoteuse.
- Une boîte de tomates en dés aux épices italiennes (je prends la marque AYLMERS)
- Environ 125 ml de bouillon de poulet maison (ou du commerce)
- Environ 200 ml de jus d'oranges
- zeste d'orange
- 5-6 anis étoilé
- graines d'anis au goût
- un ou deux oignons haché finement
Je laisse mijoter environ 5-6 heures. Je sers ce repas avec des tagliatelles et une portion de légumes verts vapeur.
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