[Azana]

Je laisse mes muffins se refroidir complètement avant de les mettre au congélateur. Ensuite, je les mets dans des sacs "ziploc" conçus pour la congélation. Avant, je les emballais individuellement dans du saran wrap, mais ça ne fait pas vraiment de différence.

Mon mari prend en moyenne un muffin par jour pour son lunch... il le met dans un sac à sandwich, encore congelé et il le mange quelques heures plus tard.

Quand j'en sers aux enfants, je les sors le matin et les laisse décongeler dans une assiette sur le comptoir.

MAIS... C'est vrai que certains muffins et gâteaux ne se congèlent pas bien du tout! comme ceux aux fraises et aux ananas par exemple! comme la croustade aux pommes...

C'est sur que les muffins sont meilleurs la journée même, ils ont ce petit croquant au dessus... Qu'ils perdent une fois congelée.