[Azana]

Je cuis mes muffins à "convection" à 375 degrés, pendant environ 20-25 minutes. Parfois un peu plus. Ils sont prêts quand on les pique et que le bâton sort propre.

Pour les muffins aux fraises, tu peux les faire cuire et ensuite, les laisser à découvert jusqu'à ce qu'ils soient température pièce. Ensuite, tu peux les mettre dans une cloche à gâteau sur le comptoir pendant 2-3 jours sans problème. Mais c'est mieux de ne pas les congeler.

J'ai souvent une petite réserve de muffin ou gâteau maison sur mon comptoir, dans une cloche à gâteau.