je fais sensiblement la même recette, mais chez moi c'est du champignon frais, en canne il y a souvent trop de sel et très peu ou pas de vitamines.
Et je sais pas si vous avez déjà essayé le péppéroni végé, sur une pizza je vous jure que vous ne verrez pas la différence, mes enfants en mange même juste comme sa!
beaucoup moin gras et moin salé!