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Envoyé par trompette
Ce n'est tellement pas un problème. Premièrement, si vous suivez le guide alimentaire canadien, vous ne devriez pas servir de la viande tous les jours. Il est bien recommandé de consommer souvent des substituts comme des légumineuses et du tofu. On devrait aussi consommer du poisson deux fois par semaine (beaucoup de végétariens mangent tout de même du poisson).
De plus, ce n'est pas pire qu'une allergie alimentaire. Dans mon service de garde il y a des allergies au poisson, pistache, noix d'acajou et produit laitier et je fournis quand même tous les repas. Il y a toujours une manière de s'adapter.
Les jours où je sers du poisson, je prévois une autre protéine pour l'enfant allergique et tous les autres enfants me disent "Lulu peut pas manger de poisson parce qu'elle est allergique hein!". Ça ne pose aucun problème. J'ai découvert qu'on pouvait aussi faire une excellente béchamel avec du lait de riz ou de soya.
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Tu as tellement raison, on mange beaucoup trop de viande...Ici les légumineuses, le poisson, le tofu, les oeufs sont roi!!! Et franchement ca me coute bien moins cher qu'avant et on mange beaucoup mieux...Lasagne végétarienne avec un peu de tofu et du fromage cottage, du chili, des pizzas végé, il y a tellement de possibilité!!!