selon le site du MAPAQ:
Selon le Règlement sur les aliments, tout exploitant qui prépare des aliments en vue de la vente, qu’il soit titulaire ou non d’un permis du MAPAQ, a la responsabilité de s’assurer qu’un ou des employés ont reçu une formation et veillent au maintien de l’hygiène et la salubrité alimentaires.

est-ce qu'on peut considérer qu'un sdg "vend" des aliments à sa clientèle? le client pait pour un service et les aliments sont inclus dans ce service...donc en quelque sorte oui elle lui vend des aliments.

http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Trans...salubrite.aspx