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02/02/2014, 12:56
rotir des 2 bords dans du beurre,sel+ poivre (rien d'autre) ensuite ajouter un oignon en cubes, carrote, mettre au four 3 h a 250F ajouter les patates 1h avant la fin.
la viande de defais a la fouchette, les leg ont absorbé du jus de cuisson, et si tu veux, le restant de jus fais une ''minoune'' (genre de creton-pate de foie en-t-k texture) de boeuf hallucinante.
le tout avec une belle fesse de pain chaude....hummmmm
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