[Tholianne]

Concernant la manipulation des aliments, je vous suggère la formation de la MAPAQ. Pour les privées, la formation est d'une durée de 12 heures et pour les accréditées, elle est de 3 heures et demies. Cette formation est bonne à vie même si vous changez de domaine. Durant cette formation, vous verrez tout ce qui touche à la manipulation des aliments, leur conservation etc...