Je travail pour une garderie subventionné. Rien dans ma formation ne m'avait préparé a recevoir et a cuisiner des petis repas pour des enfants atteint de l'intolérance au gluten !!! Je me suis dit " intolérance a quoi ??? "
Les arachides ca va, les produits laitiers ok mais le gluten c'est quoi ca ????
Heureusement je suis tombé sur un merveilleux petit site sur le sujet. Tres instructif et remplit de recettes sans gluten !!!
Aller voir:
http://gluten-zero.com
Il a été d'un grand secours pour moi...