Ma Garderie - Forum - Afficher un message - Recette de vinaigrette ou sauce pour salade?

may66 · 25/11/2009, 20:34

tirer du livre bonne santé bon coeur

1/2 tasse de yogourt nature
1/2 de mayonnaise( sauce a salade )
epice a salade melanger ensemle
je m'en sert comme trempette ou sauce a salade pour la salade de choux.

Trempette
30 ml(2 c. à table)Yogourt nature sans matières grasses (ex. : Silhouette de Danone)
30 ml(2 c. à table)Mayonnaise légère
30 ml(2 c. à table)Ricotta légère
Au choix Fines herbes séchées (persil, thym, basilic) OU Épices (paprika, cari en poudre, poudre de chili) OU Condiments (ketchup, moutarde, pâte de cari)
Au goût Sel et poivre
1- Dans un petit bol, mélanger le yogourt nature, la mayonnaise et la ricotta à l’aide d’une fourchette. 2- Ajouter les fines herbes, épices ou condiments. Saler et poivrer au goût. 3- Déguster avec des crudités ou des morceaux de pain pita.

Vinaigrette Classique
Donne 250 ml (1 tasse)
3/4 tasse huile d'olive extra vierge
3 1/2 c.à soupe vinaigre de vin
1 c.à soupe moutarde de Dijon
Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille, en prenant soin de bien brasser pendant environ 1 min.
Observations
La vinaigrette se conserve pendant 1-2 mois, même en dehors du frigo.

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may66 Indomptable Statut: Déconnecté Messages: 3 821 Remercié: 984 fois, 618 msg Inscription: décembre 2008 Localisation: pas loin de chez vous	25/11/2009, 20:34 tirer du livre bonne santé bon coeur 1/2 tasse de yogourt nature 1/2 de mayonnaise( sauce a salade ) epice a salade melanger ensemle je m'en sert comme trempette ou sauce a salade pour la salade de choux. Trempette 30 ml(2 c. à table)Yogourt nature sans matières grasses (ex. : Silhouette de Danone) 30 ml(2 c. à table)Mayonnaise légère 30 ml(2 c. à table)Ricotta légère Au choix Fines herbes séchées (persil, thym, basilic) OU Épices (paprika, cari en poudre, poudre de chili) OU Condiments (ketchup, moutarde, pâte de cari) Au goût Sel et poivre 1- Dans un petit bol, mélanger le yogourt nature, la mayonnaise et la ricotta à l’aide d’une fourchette. 2- Ajouter les fines herbes, épices ou condiments. Saler et poivrer au goût. 3- Déguster avec des crudités ou des morceaux de pain pita. Vinaigrette Classique Donne 250 ml (1 tasse) 3/4 tasse huile d'olive extra vierge 3 1/2 c.à soupe vinaigre de vin 1 c.à soupe moutarde de Dijon Mélanger tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille, en prenant soin de bien brasser pendant environ 1 min. Observations La vinaigrette se conserve pendant 1-2 mois, même en dehors du frigo.