[☆maman☆zen☆]

Je tenterais quelque chose de genre,

cuire les choux vapeur, jusqu'a tendreté, mais pas trop. (peut être fait d'avance)
couper en deux sur la longueur,
enrober de chapelure panko assaisonné de fines herbes, parmesan, ect...
mettre sur une plaque et griller au four quelques minutes, peut arroser de quelques gouttes d'huile d'olive.
servir en accompagnement avec une sauce genre yogourt grec nature avec jus de citron ou zeste ou autre assaisonnement.

ou après les avoir cuit vapeur les passer au four avec un crumble de chapelure, feta, fine herbes. mettre une cuillère de pâte de tomate pour un goût différent.