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MamActive
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Par défaut 30/09/2011, 20:32

ATTENTION, DANGER:

Réchauffer des restes au four à micro-ondes

Réchauffer les restes à une température interne sécuritaire de 74 °C (165 °F). Utiliser un thermomètre numérique pour aliments.
Tourner et brasser les aliments au milieu de la cuisson pour distribuer la chaleur également. Si le four à micro-ondes ne comporte pas de plateau tournant, on peut aussi tourner manuellement le plat plusieurs fois pendant la cuisson.
Éviter de placer à nouveau des aliments réchauffés au réfrigérateur. Ne réchauffer que la quantité d'aliments requise et replacer les restes dans le réfrigérateur.
Ne pas oublier : ne jamais réutiliser les plateaux et les contenants qui viennent avec les aliments pratiques aux micro-ondes et les aliments pour emporter. Ils peuvent n'être conçus que pour une utilisation unique ou ne pas être sécuritaires pour l'utilisation aux micro-ondes.

Source : Agence canadienne d'inspection des aliments ou du Centre sur la salubrité des aliments http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit.../micro-fra.php

Réchauffer / refroidir / réchauffer [etc...] un aliment donne une ÉNORME chance aux bactéries de toutes sortes de se multiplier....... Moi, sa méthode, ce serait un bon motif pour résilier SUR LE CHAMP, SANS PRÉAVIS, le contrat...
   
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