[filou]

Boulettes espagnoles

1 lb de boeuf haché maigre
sel et poivre au goût
riz instant: environ 3/4 de tasse pour mélanger dans les boulettes
1 tasse dans la sauce
3 piments verts en très petits cubes
3 carottes en très petits cubes
3 branches de céleri en très petits cubes
2 boîtes de soupes aux tomates Aylmer
même quantité d'eau que de soupe aux tomates

Préparation:
Mélanger la viande, le sel, le poivre et le riz ( 3/4 T).
Façonner des boulettes d'environ 1 pouce de diamètre.
Déposer dans une grande casserole et rajouter la soupe aux tomates,l'eau, les légumes et le riz.
faire cuire 40 minutes en brassant régulièrement pour éviter que le riz colle au fond
Servir soit sur un petit lit de riz blanc ou seulement avec du pain frais.