Remplacer les oeufs???

[casiopee30]

Allo les filles!!
Petite question ce matin... je m'apprête à faire la recette de barre au datte de Chez Clodie... par contre, j'aurais aimé que mon coco allergique en mange... j'ai déjà de la margarine spéciale que je peux substituer mais pour l'oeuf.... ???
J'ai entendu dire qu'on pouvait remplacer les oeuf par autre chose... mais j'ai beau chercher ce matin, je ne trouve pas!!! (chu peut-être trop endormie!! hihi)

Quelqu'un a la réponse??? Mon coco va être super content d'avoir autre chose à manger!!!

Merci!

[rosabelle]

moi je prends du yogourt nature
et parfois des graines le lin moulues diluées dans l'eau.
J'ai aussi une cocotte allergique aux oeufs

[rosabelle]

http://www.lepost.fr/article/2010/10...-recettes.html

[Violette]

Envoyé par rosabelle

http://www.lepost.fr/article/2010/10...-recettes.html

Je met ce lien dans mes favoris ! Ça m'arive souvent de ne pas pouvoir faire une recette parce que j'Ai oubliée d'acheter des oeufs à l'épicerie !

Merci !

[casiopee30]

Wowwwwwww!! Merci mille fois!!!!

Malheureusement, mon gars est aussi allergique aux produits laitiers!!

C'est vraiment le truc de la purée de fruits que j'avais entendu parler... mais le tofu, ça je ne connaissais pas!!!

[soprano]

merci rosabelle pour le lien! c'est tres fort utile

justement moi j'utilise enerG c'est une maman de mon coco qui m'en a apporté car son fils a peut etre une allergie aux oeufs...
on voit la boite dans le lien justement,,,
mais j'aime bien connaitre les autres moyens efficaces pour remplacer les oeufs...,,merci

[maman jan]

D'autres trucs :

Dans une recette, chaque œuf contenu peut être
remplacé par UN des mélanges suivants :

• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte, 25 ml (1 ½ c.
à soupe) d’eau et 25 ml (1 ½ c. à soupe) d’huile
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte, 15 ml (1 c. à
soupe) d’eau et 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
• 5 ml (1 c. à thé) de levure dissoute dans 50 ml
(¼ de tasse) d’eau chaude
• 1 sachet de gélatine non aromatisée et 30 ml (2 c. à
soupe) d’eau chaude. Ne mélanger les ingrédients
qu’au moment de les utiliser
• ½ banane moyenne en purée

[Charlie Angel]

J'ai ce site dans mes favoris
http://www.papillesetpupillesallergi...-dans-les.html

[Marmaille]

J'ai un coco allergique aux oeufs et dans mes recettes de gâteaux, biscuits, barres, galettes, j'utilise la fécule de maïs en guise d'ingrédient ''liant''.

1 oeuf = 2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs

Le goût n'est pas changé et tout se tient à merveille!

[Mimie1977]

On peut remplacer un oeuf par 1 cuillère à soupe de compote de pommes.... Truc de cuisinière ;-)