Allergie aux protéines bovines

[ladieannie]

Bonjour isa41, merci pour ta réponse. Pour ce qui est de la surveillance des autres cocos, pas de problème, je surveille déjà beaucoup pour ne pas qu'ils ''partagent'' car ce n'est pas hygiénique et je leur apprends à garder chacun leurs choses. Et oui je me mets à la place des parents, ça ne doit pas être facile de trouver une garderie avec cette allergie. Moi je n'ai pas de problème avec cela mais il faudra trouver une façon de procéder pour les repas, tout simplement. Pour ce qui est de l'epipen, ils ne me l'ont pas précisé lors de la visite s'il en avait un. Mais si je prends cet enfant chez moi, ils devront remplir la feuille d'inscription dans laquelle ces précisions sont requises et il est écrit à mon contrat que les parents doivent fournir ce genre de choses au besoin. L'enfant qui quitte ma garderie (et qui laisse p-être sa place à ce coco) est allergique aux arachides et j'ai son epipen ici Merci !

[bidule]

Je viens de voir la discussion. J'ai un coco qui a une allergie aux protéines bovines. Les 2 premières semaines je demandais aux parents de fournir un diner pour lui quand il ne pouvait pas manger le repas. Mais petit-à-petit, je gardais des portions de plats qu'il peut manger et je les congelais. Je le fais toujours. Comme ça, hop! on sort une portion du congélo et il a son diner.

J'ai changé des choses dans mes repas. Je fais maintenant le macaroni et le pâté chinois avec du porc et les patates pilées avec la seule margarine qu'il peut manger (Nuvel) et je lui fait des portions sans lait. Moi qui déteste le pâté chinois, je l'aime fait avec du porc. J' ai introduit de plus en plus de légumineuses dans mes repas. C'est bon pour tout le monde!!

Quand on mange du spaghetti sauve viande, il mange du spaghetti sauce tomate et lentilles. Il y a de petite portions de sauce dans le congélo qui l'attendent.

ATTENTION !!!!!! JELLO = DANGER la gélatine peut être faite avec de la moelle de boeuf ou de veau.

Si tu as des questions ça me fera plaisir d'y répondre.

[juliette]

Il faut toujours lire ce qui est écrit en petit ou même apprendre à lire ce qui n'est pas très clair... ma fille est allergique au gluten, auriez-vous pensé à la pâte à dent?? eh oui!! elle doit prendre la colgate originale seulement!! et la crème solaire...c'est un autre affaire ça!! il faut fouiller dès fois!!

[isa41]

Moi ici on m'a conseillé à Ste-Justine de ne pas acheter de porc haché car les appareils ne sont pas nettoyés entre chaque viande et le porc pourrait très bien contenir du boeuf dedans. J'ai vérifié avec plusieurs boucherie de ma ville et c'est vrai....il ne nettoie pas entre chaque et en plus il ne nettoie pas leur surface de travail non plus entre chaque coupe de viand...alors je dois m'acheter du porc et le haché moi-même dans un hachoir.

Alors pour la sauce a spagetti moi je fais une sauce a base de tomate et j'ajoute un contenant de porc en purée de La mère Poule ( j'ai téléphoné à la compagnie et il m'on confirmé qu'il n'y avait aucun risque car chaque viande est fait sur une seule ligne de montage pour justement éviter les allergies) et ma fille adore ça.

Je retourne en janvier pour vérifier si elle est toujours allergique.....j'ai bien hâte de voir. Ici si ma fille la plus vieille boit du lait et qu'elle embrasse sa soeur sur la joue....et bien elle devient rouge immédiatememt et enflé.

Je lui fait aussi des muffins fait avec du jus de pomme pour remplacer le lait et ils sont excellents...même les autres cocos de la garderie les adorent. SI tu veux la reçette je te la donnerai.

Isa

[ladieannie]

Merci les filles!!! Vous êtes vraiment fines!!! Par contre finalement j'ai choisi un autre enfant pour combler ma place de garderie... Non pas à cause de son allergie mais simplement parce que la disponibilité de ma place concordait plus avec le retour au travail d'une autre maman.

Mais je vous remercie pour vos réponses et je suis quand même ouverte à vos recettes sans protéines bovines, ça fait changement des fois quand on manque d'inspiration!!!

[audrey1983]

Ma fille a une allergie aux protéines bovines aussi... C'est une allergie aux produits laitiers, boeuf et veau... Mais aussi à tout ce qui peut contenir une infime petite partie de lait... Donc pas de sauces... pas de glaçage... pas de biscuits... pas de gâteau... pas de bonbons ni chocolat ni assaisonnement rien..... Mais c'est une allergie qui disparait dans la première année de vie de l'enfant... Alors si j'étais toi, je demanderais à ce que le parent fournisse le repas de l'enfant... Mais il y a plusieurs degrés à cette allergie... c,est peut-être pour ça que le parent n'en a pas trop fait de cas... Pour ma part, si ma fille en mange par mégarde, elle va avoir des grosses crampes au ventre mais ne va pas mourrir.... c'est pas agréable c'est sur, mais c'est tolérable..

Perso, quand ma fille va commencer la garderie, j'ai l'intention de fournir ses repas pour aider son éducatrice!

[mamanie]

Envoyé par isa41

Moi ici on m'a conseillé à Ste-Justine de ne pas acheter de porc haché car les appareils ne sont pas nettoyés entre chaque viande et le porc pourrait très bien contenir du boeuf dedans. J'ai vérifié avec plusieurs boucherie de ma ville et c'est vrai....il ne nettoie pas entre chaque et en plus il ne nettoie pas leur surface de travail non plus entre chaque coupe de viand...alors je dois m'acheter du porc et le haché moi-même dans un hachoir.

Alors pour la sauce a spagetti moi je fais une sauce a base de tomate et j'ajoute un contenant de porc en purée de La mère Poule ( j'ai téléphoné à la compagnie et il m'on confirmé qu'il n'y avait aucun risque car chaque viande est fait sur une seule ligne de montage pour justement éviter les allergies) et ma fille adore ça.

Je retourne en janvier pour vérifier si elle est toujours allergique.....j'ai bien hâte de voir. Ici si ma fille la plus vieille boit du lait et qu'elle embrasse sa soeur sur la joue....et bien elle devient rouge immédiatememt et enflé.

Je lui fait aussi des muffins fait avec du jus de pomme pour remplacer le lait et ils sont excellents...même les autres cocos de la garderie les adorent. SI tu veux la reçette je te la donnerai.

Isa

salut isa41
moi jaimerais bien avoir cette recette de muffin au jus de pommes.¸
j'ai une petite fille qui va rentrer en janvier qui a une allergie au protéine bovine, elle sait pour le lait mais passe encore des teste pour ce qui est du boeuf.

si tu as d'autres recettes comme celle-la envoies-les moi svp.


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